温岭大溪小学麻车屿校区四（1）班 余先晴
小记者证号 473953
周末，我一个人在家。一到中午，我的肚子就开始抗议，发出咕噜咕噜的声音。于是，我打算露一手，给自己煎鸡蛋吃。
说干就干，我立马去冰箱里拿了两个鸡蛋，再去橱柜里拿了一口碗和一双筷子。我学着妈妈的样子，先拿着鸡蛋在碗的边沿轻轻地敲，只听“咔嚓”一声，鸡蛋就裂开了一条缝。我用大拇指一掰，蛋清蛋黄从里面流了出来，落到了碗中，仿佛一个小宝宝睡在碗底。然后，我撒了一些盐，把筷子伸进碗中，顺时针快速搅拌，直到混合均匀，形成金黄的鸡蛋液。
一切准备就绪。我把平底锅放到煤气灶上，轻轻地扭动了旋钮，一个蓝色的小火苗瞬间蹿了出来，再拿起油壶，往锅里倒了适量的油。等到油锅里冒起了气泡，升起了白烟，我立马倒入搅拌好的鸡蛋液。鸡蛋像一朵白色的花似的绽放开来。顿时，油锅里噼里啪啦地响了起来，油星四溅。“啊——”吓得我闪到一旁。我的心又慌又乱，像小鼓一样咚咚乱跳。我努力让自己镇定下来，左手拿起锅盖挡在前面，宛如一面盾牌保护自己。然后右手拿起铲子伸到鸡蛋下面，迅速给它翻了个面。我在一旁耐心地等着，可人算不如天算。也许是火太大了，鸡蛋在油锅中好像穿上了黑色外套一般。第一次煎鸡蛋以失败而告终。有了之前的经验，这次我把火开小一点，继续煎鸡蛋。等到翻面的时候，这一次我可不敢再松懈了，眼睛死死地盯着鸡蛋。这时，香味儿扑鼻而来，我不禁深吸了一口，可真香啊！我恨不得马上吃上一口。等到鸡蛋变成了白里透黄，还透着油亮，煎鸡蛋就做好了。我迫不及待地关掉火，赶紧盛到碗里尝一尝，可真好吃！果然，自己亲手煎的鸡蛋就是美味。吃着自己煎的蛋，心里别提多美了！
小小的一道煎鸡蛋，平时吃起来方便，原来烧起来还真不容易。看来，我以后还要多多尝试。
（指导老师 许杰）