临海尤溪中心校二（2）班 金宇诚 小记者证号 145094
那天，老师布置了一项很有意思的作业——在家长的指导下做一样美食。
我跟妈妈绞尽脑汁，想不来该做什么美食，我内心也很忐忑，生怕自己做不好。想啊想，最后我们决定包水饺。
外婆在门口种了很多韭菜，妈妈说我们就地取材，就做韭菜猪肉馅的水饺吧。说干就干，我拿着剪刀就去了。感觉差不多了，妈妈就指导我择韭菜。我一根一根地把韭菜择干净，然后在水里泡了一会儿，反复洗了几次，再捞出来沥干水分。
接下去就开始切韭菜了，在妈妈的指导下，我逐渐放松，掌握了切韭菜的力度，虽然切得太长了，我的内心还是很激动的。然后放入肉末和调料，搅拌均匀。
饺子馅拌好了，就可以开始包了。先拿一张饺子皮，在饺子皮周围沾上水，接着放点肉馅，然后对折，再把边缘捏紧，一个饺子就这样轻松包好了。一开始我包得很慢，俗话说：熟能生巧！慢慢地，我加快了速度，虽然包得不太好看，也很累，但是我没有放弃。
饺子包好后，就可以下锅了。煮好后，我迫不及待地尝了一个，感觉特别满足。
（指导老师 周利芬）