一份5月25日已在运输途中的汉堡胚，包装上竟标注着5月26日的生产日期。究竟是供货商生产了“早产食品”，还是物流环节存在猫腻？近日，温岭一家连锁餐饮店因涉嫌使用虚标生产日期“汉堡面包”被调查。
5月27日，温岭市市场监管局泽国分局执法人员对某家餐饮门店进行经营检查时，发现其使用的“汉堡面包”产品存在可疑情况。现场产品标注的生产日期为“2025年5月26日”。然而，执法人员在核查该批次产品的快递运输箱及物流信息时，却发现了明显矛盾。该产品的快递物流记录显示，其于5月25日已发出运输，并于5月26日送达签收。这意味着，在汉堡胚被生产出来的“前一天”，它就已经在快递路上了。
目前，经过调查，该涉事“汉堡面包”的供货来源为合肥市某食品生产企业，相关案件线索及证据材料已移交至当地市场监督管理局。
生产日期标注绝非“技术性误差”，而是关乎消费者健康权益的法律红线。在此，市场监管部门提醒，广大食品生产企业要严格落实食品安全主体责任，严格遵守相关法律法规关于食品标签标识的规定，确保标注的生产日期真实、准确，杜绝虚假标注、篡改日期等违法行为；同时，应建立健全产品生产、储存、运输、销售全过程记录制度，确保来源可查、去向可追，保障食品安全信息真实透明。
通讯员 李京珈