喜欢写美食的人，应该都对草木风物烟火气毫无抵抗力吧。李琦的笔下，美食的主角总是食材本身。一条鳗鱼干、几颗螺蛳、一碗白粥，在她的眼里都是时光的容器。她爱美食，更爱与美食相伴的生活与人，因为在她的文字中，透过美食的烟火气，得以照见生活的温暖与美好。
李琦是一名“70后”写作爱好者，台州市作协会员，老家在临海，工作在椒江，日常写公文，业余搞创作。在吃这件事上，李琦称得上是饕民，而在写作这件事上，家乡风物是她不竭的创作源泉。她写美食，三分笔墨给食材本味，六分回味是人间欢愉，余下一分留给读者各自找寻美味背后的专属记忆。
爱写美食的生活艺术家
30多年前，李琦放下粉笔，走出校园，走进机关大楼，但一直未曾放下对文学创作的热爱。
“你觉得我像老师吗？”这么问，是因为李琦曾当过十几年的语文老师。凭借着扎实的文字功底，后来调到机关单位工作，干的也是与文字打交道的岗位，负责文字宣传，写调研文章、公文材料。
“尽管平时的工作安排很紧凑，我还是想挤出一些时间留给文学。”李琦擅长站在文人的角度写美食散文，她写家乡风物，已经写了七八年，未来，这些故事将被集结成书。
生活中，她喜欢变着花样烹饪，让好食材物尽其用，变成一道美味佳肴。而写作是她生活乐趣的延续，不仅是记录，也是与人分享美好体会的方式。
李琦有一颗生活艺术家的心。在她工作的大楼里，四合院式的办公区包围着几棵绿植，置身其中，让人一呼一吸间倍感清新，视野也被一片葱绿充实。采访当天，突然下起了雨，李琦却没有嫌雨天湿漉漉，反而夸起了雨打绿叶的诗意声音，让人静心又治愈。
“要是没下雨，还能带你到门口那片翠绿的大草坪走一走。不过，可以先带你看看一览无余的树冠，这种机会不多，除非在空中俯视。”循着李琦手指的方向，记者走到她办公室门外的走廊，果然看到了爱心形状的树冠，听说是三棵桂花树组成的，秋天金桂飘香，她每年都会采一些来做桂花糖。
听她细细道来这些小美好，我知道这是她对这处待了20多年的办公场所的真切喜爱。而当我了解到，她的工作围绕着园区规划建设展开，是与工业企业、产业项目等方面打交道，顿觉反差感十足。
用文字捕捉生活中的温暖
“这是我第一次成为被采访的人，以前都是到工地一线采访工程建设者、工业企业从业人员。”李琦说，他们写调研文章，就是要到现场去了解，才有真实感触，才能写出让人信服的文字。
在她看来，写美食也是如此，吃过才知真滋味，做过才知食材特色。
“汪曾祺写美食，让人馋得流口水，他驾驭文字的能力太强了。比如他写鸡蛋，是分蛋清和蛋黄两部分，绝对是实实在在看过做过，才能写出来。”李琦说，人间草木被汪曾祺写得有滋有味，可以感受到他满溢心田的暖意与美好，“只有热爱生活的人，才能写出好文章。”
汪曾祺曾说过：“我希望我的作品能有益于世道人心，我希望使人的感情得到滋润，让人觉得生活是美好的，人，是美的，有诗意的。”
这也是李琦在文学写作中一直践行的理念。“我希望在今后的岁月，走得更勤，写得更多，不仅仅是写美食，更多的是写人生路上的一抹抹温暖。”
当谈及走上文学写作这条道路的经历，李琦一直难以忘怀《台州晚报》的一名老编辑陈剑老师给予她的鼓励。“我觉得在写作方面很幸运，一次夜晚开车出行的经历，让我有感而发写了一篇《夜晚的问候》，是关于远光灯的温情小故事，一路上只有一位车友闪灯回应我们，友善地把远光灯变成近光灯。”李琦回忆道，没想到第一次投稿的文章顺利刊登，这次成功让她更有信心继续写下去。
而在文学写作的路上，她也曾有过彷徨。起初，她时常感觉在工作写作和文学写作上有种分裂感。“两者文风截然不同，还有格式、词汇等，很多都没法互通。”后来，她便适应在两种不同的写作状态中自如切换。
她把这一转变归功于坚持阅读。“我喜欢看纸质书，每天都留了3个小时给阅读，读的类型很杂，这有助于积累与提升。”于她而言，写作的状态转变就像烹饪艺术，武火收汁如写材料讲精炼，文火慢炖如书散文煲香气。
写作让她更热爱生活
在吃这件事上，李琦称得上是饕民，除了爱吃、会吃，还讲究一种生活仪式感。
比如，以鸡为食材的佳肴，只在年夜饭上出现，平时碗筷不沾。再比如，蒸鳗鱼干，必须是咸肉在上，鳗鱼在下，这样咸肉蒸出的油脂能够顺着地心引力往下浸润鳗鱼干，风味更佳。
“以前，全家人围坐在昏黄的灯光下，简单的几道家常菜都能吃出满屋笑声。现在食物丰盛了，可那种松弛的温情反而稀罕了。”李琦回忆起多年前与父母家人共进晚餐的场景，不禁感慨了起来，不缺食材的当下，美食的滋味不在山珍海味，而在烟火真情。
“我痴迷于故乡的风物，那些滋养过我的一切，尽管年岁渐长，记忆依然鲜活。”在李琦的笔下，与美食有关的文字，往往少不了温馨的亲情、友情相伴。
她记录了父亲煮的粥里浮沉的半生温情。虽然斯人已逝，但那些美好和温暖的场景片段，永存心底。肉粥、猪肝粥、绿豆粥，她从回忆里拾起父亲变着花样做的粥，尽管厨艺不稳定，却十分养人。
她写下了螺蛳背后邻里情深的故事。她的老家在椒北平原一个邻近海边的村庄，水里可口的美味是她儿时难忘的记忆。邻居的老家在水库边，盛产螺蛳中的上品，他们邻里关系好，邻居知道她的喜好，清水螺蛳成为邻里之间传递友爱的纽带。
“生命是一趟奇妙的旅行，有很多温暖的细节。”李琦说，与食物发生的一次美好沟通，让她印象颇深，那是在十几年前的一个冬日，同学的爸爸钓到一条很大的石斑鱼，她受邀去享用美味，“我至今还记得当时美好的氛围，锅里是翻滚的气泡在蒸腾，周身都被温暖的热气包围着，隔开了屋外刺骨的寒意。”
“人生苦短，唯有热爱，才是生活应有的态度。”在李琦看来，记录下这些生活体验，就是记录美好回忆，文字就像盐和糖一样，是为了让生活有味。记者 徐颖骅 文/图