椒江人民小学二（2）班 徐新宸
小记者证号 237669
我特别爱吃西红柿炒鸡蛋，妈妈常做这道菜给我们吃。每次看着妈妈在厨房忙得满头大汗，我就下定决心一定要学会做西红柿炒鸡蛋。
有一天，我鼓起勇气对妈妈说：“妈妈，今天我想自己做西红柿炒鸡蛋，可以吗？”妈妈笑着回答：“当然可以啦，我来教你。”
我兴奋地跟着妈妈走进厨房。妈妈开始耐心地教我：“先把西红柿用开水烫30秒，这样就能轻松扒去外皮，然后切成小块备用。接着，把油烧热，倒入鸡蛋液，炒熟炒散后盛出来。再另起锅，放入葱姜炒香，倒入西红柿，加一勺盐，小火慢慢炒出汁。之后，把刚才炒好的鸡蛋倒进去，加少许白糖提鲜，淋上水淀粉勾个薄芡，最后大火翻炒收汁，撒上葱花，就可以出锅啦。”
我一边认真地听，一边按照妈妈说的步骤操作。等做好这道菜，我才发现自己也累得满头大汗。第一次做的时候，虽然有些手忙脚乱，味道可能也不那么完美。但我没有气馁，又做了第二次、第三次。慢慢地，我越来越熟练，做出来的菜也越来越好吃。
吃饭的时候，我觉得今天做的西红柿炒鸡蛋格外美味。我开心地说：“原来自己做的菜才是最香的呀！”妈妈也尝了一口，对我竖起了大拇指，夸我长大了，会帮妈妈分担家务了。我心里美滋滋的，比吃了这道菜还开心！
（指导老师 杨花女）