路桥实验小学五（3）班 应乔飞
小记者证号 025653
每次去爷爷家，肯定少不了我最喜欢的肉丸子。今天，我就要去跟爷爷学习到底是怎么做那色香味俱全的肉丸子的。
我进入厨房，阳光透过窗户洒在厨房的案板上，金黄色的光斑与案板上切得整整齐齐的肉馅儿、葱、姜末相映成趣。爷爷穿着他那件旧旧的围裙站在灶台前，手里拿着一把刀在剁肉馅，脸上洋溢着慈祥的笑容。而我则搬了个小凳子坐在一旁，瞪大眼睛一眨不眨地看着他的一举一动，心里充满了对即将诞生美味的好奇与期待。
我小心翼翼地按照爷爷的指示，一点一点将调料撒入肉馅中，然后爷爷用他温暖有力的手开始揉捏肉馅，直到所有的调料都均匀地融入肉馅中。爷爷告诉我：“肉丸再怎么吃也不腻的法宝是加入豆腐。”我把一块老豆腐碾碎和肉馅揉均匀。
接下来，就是我最喜欢的环节——搓丸子。爷爷示范了一遍，只见他轻轻一捏，轻轻揉搓，一个圆润的肉丸就出现在手心里。我学着爷爷的样子，小心翼翼地尝试着。虽然刚开始做出了肉丸子，大小不一，形状各异，但爷爷总是笑眯眯地夸我做得很好，让我信心大增。
终于到了最关键的一步——炸肉丸。爷爷往锅里倒了足够的油，等油温升高到恰到好处时，便把一个个搓好的丸子轻轻地放入油锅中。随着“嗞嗞”的声响，肉丸在油中翻滚逐渐变得金黄诱人，空气中弥漫开来的香味让人垂涎欲滴。我迫不及待地站在灶前，眼睛紧紧地盯着那些渐渐变得金黄的肉丸，生怕错过它们最完美的那一刻。
当第一锅肉丸出锅时，爷爷总是先夹起一个吹了又吹，确保不烫后才递给我。我接过那个还冒着热气的肉丸轻轻地咬了一口，外皮酥脆，内里鲜嫩多汁，那一刻幸福的感觉溢满心间。
通过这次制作肉丸子的经历，我深刻体会到了烹饪的乐趣所在，它不仅仅是一种技能的展现，更是一种情感的传递。未来我还会尝试更多不同的菜肴，让爱与美食同行，为生活增添更多的色彩与温暖。
（指导老师 任雪蓉）
老师点评：
这不仅是一篇关于美食的文章，更是一篇关于亲情、关于爱的颂歌，给我带来了深刻的触动和感悟。这小小的肉丸，串联起了孩子和爷爷之间深厚的情感纽带。它让我明白，无论岁月如何变迁，那份源自家庭的爱与温暖，将永远是我们心中最宝贵的财富。