路桥小学三（5）班 陈雨彤 小记者证号 014126
那天一大早，奶奶就在阳台上晒着香喷喷的腊肉，爷爷把家里的玻璃窗擦得锃亮。那天，我们还干了一件大事——腌咸菜。
爷爷从地里拔来了绿油油的雪菜，一株株雪菜枝叶茂密，我得用两只手才搬得起一根。奶奶把雪菜放到水里清洗后，爸爸就开始切菜了。只见他右手握着菜刀，左手把雪菜压实，“笃笃”两声，就把硬硬的菜根切下来了。开始帮忙了，我的任务是搅拌盆里的菜丁。爸爸切菜的速度可真快啊！一粒粒菜丁就像绿色的冰雹一样落在盆子里。奶奶说，得加盐，让它们渗出水分。我兴奋地跑过去，从袋子里抓了一大把白白的盐往菜丁上撒。白色的盐粒像雪花一样粘在绿色的菜丁上，好像开出了白花的绿草地，可漂亮了。我撸起袖子，不停翻动着，盐粒慢慢融化了，雪菜渗出了一些绿色的水，身子也不像刚才那么胖了，一股清雪扑鼻而来，我越搅越起劲，越拌越开心。
我把拌好的菜丁放到腌缸里面。奶奶笑着说：“还得把菜压一压，用你的小脚踩一踩，这缸还能放下不少菜呢！”啥？用脚踩，这多不卫生！妈妈平静地说：“别大惊小怪的，以前就是这样腌咸菜的，可有意思了。”我拒绝了，于是就用拳头使劲压，在盐的帮助下，缸里真的塞下了不少雪菜。
看着这一缸雪菜，我开始期待它们的变化，期待吃上它们的那一天。腌咸菜可真有意思！