本报讯 （记者 郑琳 徐知妤） 如果宋朝老百姓通过点茶技艺做一杯抹茶需要10分钟，那么有了自动抹茶机之后，制作一杯抹茶的时间将缩短到3分钟左右。日前，由杭州径山茶发展有限公司与万事达（杭州）咖啡机有限公司联合研发的一款智能抹茶机，亮相杭州德寿宫。
据悉，该款抹茶机已通过浙江省“首台套”认定，为宋韵茶文化传承注入科技新活力。
该设备的核心亮点在于以AI技术精准复刻宋代“七汤点茶法”。从注水温度控制、击拂力度调节到茶沫成型，均自动化操作，很快就能制作出兼具传统风味与标准化品质的抹茶，破解了点茶技艺依赖人工的难题。据悉，首批“宋韵抹茶打卡点”将落地杭州多地，让市民、游客近距离体验宋代点茶技艺。