黄酒，在诸多酒类中，历史悠久，为中国独有，是“中华国酿”。该书以黄酒为主题，从酒之史、酒之特、酒之用、酒之饮、酒之文、酒之兴六个维度出发，结合最新的考古发掘材料和大量的文献资料，全面介绍黄酒的历史渊源、酿造工艺、品鉴方法、文化价值以及产业复兴等内容。
