红梅很爱笑，总是笑眯眯的
本报讯 麻婆豆腐8元、糖醋里脊18元、红烧排骨23元……在杭州西湖区南都花园门口，有家叫“红海小吃”的小店，它靠着一碗碗平价家常菜走红了29年。守着这家小店的是一对“70后”夫妇——三海和红梅。这个国庆节，店里依旧像往常一样忙碌。“国庆节客人更多，我们从早上一直要忙到晚上10点，好在员工们配合得好。”红梅笑眯眯地说。
“不管别人买不买，态度一定要好”
中午时分，红海小吃里座无虚席，一桌客人刚走，另一桌客人又来了。红梅笑眯眯地招呼着，仿佛跟每一个推门进来的人都是老邻居。
红梅是绍兴柯桥人，18岁便开始摆摊，售卖短裤、袜子等百货，初中同学的妈妈成了她的“生意启蒙老师”，“当时我看她生意好，也想跟着卖。她很真诚地告诉我，别人就算还价到一分钱一条，你也不要去骂他。你不骂他，他待会儿还会回来买。”
“不管别人买不买，态度一定要好。”这句朴素的话，红梅记了一辈子。客人来来往往，她总是笑意盈盈。
“老板娘笑嘻嘻的，看着心情就好，饭都能多吃一碗。”客人“好想静静”留言道。
“东西好不好，大家心里都有数”
一家小店能红火这么多年，在旁人看来是极不易的事，红梅却说得云淡风轻：“哪有什么秘诀呀。”
在红梅看来，经营无非是将心比心，把自认为好的东西分享给大家。“东西便不便宜、好不好，大家心里都有数。”红梅始终坚守着两个朴素的底线：食材新鲜、口味清爽。
食材都由老公三海每天早上亲自去采购，保证新鲜。红梅说，他们从来不叫外送，而且只认准固定几家摊贩合作，“我要看得见、摸得着、绝对信任的品质。”
小店开了29年，家长里短、世间百态都映照在这小小的饭桌上。有人从小时候吃到长大成人、成家立业；有人即便离开了这里，也会找个时间回来怀旧。
时间攒下来的口碑，让小店从不缺流量。一拨年轻人来吃，在社交平台上发帖称这是“宝藏小店”，又有一拨年轻人循着“种草笔记”而来。
红梅笑着说：“我从来没有请过网红，都是年轻人自己来的。” 本报记者 方力
见习记者 邱灵蕴
通讯员 樊燕飞 沈吉清