本报讯 中秋遇国庆，双节同庆，家宴少不了一尾鲜。
近期，在“钱报·潮生活”上架的千岛湖鲈鱼圈粉无数，百余位网友争相下单，评论区俨然成了品鉴现场。“肉质紧实鲜嫩，没有土腥味”“比普通鱼好吃多了”，这是买家最直观的反馈。在这波好评中，“低脂高蛋白”成了高频词，不少人选择回购。
陆基养出来的鱼，真的安全吗？针对大家对原产地的关切，厂家直接亮出了检测报告：这批鲈鱼通过了药物残留抽样检测，7个项目全部显示阴性。
安全感不仅来自数据，更源于养殖环境。在千岛湖全域渔业的养殖车间里，养殖用水都取自千岛湖水下15米的深层活水，经多级净化后注入养殖池。每条鲈鱼都要在这里静养28天，褪去泥腥杂味，肉质变得纯净细嫩。
为了确保品质如一，出水后的鱼会进行精细“三去”，全程冷链锁鲜，直达消费者手中。从鱼苗到成鱼，投喂、水质均有数据记录，实现全程溯源。
家宴之上，除了整鱼，千岛湖鱼头同样备受青睐。
鱼头的做法有很多：奶白鲜香的鱼头炖豆腐，汤浓味鲜，是老底子的家常味；清蒸鱼头，姜丝去腥、保留本味，最考验食材本身；鱼头火锅，热辣下饭，配菜越煮越香，最适合一家人聚餐享用。
现在，千岛湖全域渔业联合“钱报·潮生活”送出专属福利，扫码即可选购鲜美的千岛湖胖头鱼头，为你的节日餐桌添一道硬菜。
本报记者 黄优鑫
专属福利
千岛湖胖头鱼头
价格：69.8元/花鲢半片鱼头（净重550克起）
99.8元/花鲢整片鱼头（净重1100克起）