丰富的菜品、老年人折扣、离家近……在杭州的街头巷尾，越来越多的社区食堂成为不少人吃饭的首选地。不过，在很多人的印象中，社区食堂主要是针对老年人设立的场所。但在杭州市拱墅区，一家不一样的社区食堂——大运河数智城社区食堂，将于今天正式对外营业。作为拱墅区首家园区商务社区食堂，它主要服务于在大运河数智城上班的年轻人。
这家食堂有什么不一样？9月20日一早，本报记者前往探营。
拒绝预制菜
每天采购新鲜食材
大运河数智城社区食堂坐落于运河广告产业大厦2号楼一楼，绿底白字的招牌格外醒目。食堂紧邻着地铁10号线祥园路站，出地铁口或下班步行几分钟就能到达。
虽然今天才正式营业，但提前试运营的食堂里早已香气扑鼻，拌面、水饺、馄饨、油条、粥、豆浆……各式现做的早点陈列其中。
在北部软件园一互联网企业上班的小徐，点了一碗白粥、两个肉包和玉米，不到10元。
临近午餐时间，餐厅后厨又是另一番忙碌，一道道菜品正在抓紧准备。西红柿炒蛋、红烧鲫鱼、白切鸡……据负责人张全华介绍，食堂每天准备了120余种菜品，涵盖川湘菜、小海鲜、卤菜、凉拌菜、杭帮菜等，“相较于普通的社区食堂，我们坐落于产业园区内，顾客来自五湖四海，尽可能让大家都能吃到喜欢的菜。”
此外，食堂每周都会更新菜单，还会根据时令食材及用餐反馈动态调整。比如冬天会推出以冬笋为食材的时令菜、锅仔暖胃菜。
“我们拒绝预制菜，每天的食材都是从菜场新鲜采购，由酒店大厨掌勺，当餐现炒，锅气十足。”张全华说，食堂在烹饪时会刻意减少油盐，同时尽量保留地道的江浙风味。
张全华还提到，食堂采用的是小份制，人均15元~30元，通常能点2~4个菜，让大家不用花很多钱也能吃得丰盛，还能减少浪费，“我们主打团购的概念，一个人吃饭人均在20元，3个人吃可能就只要15元，不仅‘拼好饭’，更能吃好饭。”
全年龄段友好
错峰时段可临时办公
“在日常的走访中，有不少企业希望可以在园区开放公共食堂。”拱墅区北软商务社区相关负责人提到，园区的社会餐饮店分布零散、品类单一，而外卖品质参差，为了让园区忙碌的年轻人吃上一口热乎饭，前期大运河数智城以及商务社区，就对杭州主城区多家社区食堂进行调研考察，并接洽了多家餐饮机构，最终选择了一家在园区经营多年、有着不错口碑的餐饮店入驻。
据悉，食堂占地面积近640平方米，最多能同时容纳230人就餐，预计日均服务1500~1600人次。
“我们不仅希望可以让大家吃好饭，更希望可以成为园区青年的‘第三空间’，一个能让人放松、社交、解压的地方。”该负责人提到，社区食堂在装修上就动了不少小巧思。比如一走进食堂，就能看见绿植鱼缸，数十条五彩缤纷的热带鱼在其中穿梭游动，给食堂增添了不少乐趣和活力。
室内的卡座和圆桌，一个人吃饭不尴尬，三五同事小聚也坐得下。当然，就餐错峰时段，食堂还可以成为临时办公或轻声洽谈的角落。考虑到园区青年有时需要加班，食堂会适当延长晚餐时间，并计划根据需求，在后续推出“晚八点后”的夜宵档或暖心加班餐。
值得一提的是，园区企业职工团购充值可享8.5折优惠，针对环卫工人、外卖骑手、快递员、残疾人（凭残疾证）、75周岁以上老年人（老年卡或身份证），食堂还推出了9.9元一套的优惠套餐，每日限量30份。此外，食堂也提供团餐配送和企业定制套餐。
“周边小区的社区居民同样可以前来就餐。”该负责人希望，这个全龄友好的社区食堂可以用温暖的人间烟火味，抚慰一颗颗为生活奔忙的凡人心。