本报讯 在杭州，大学周边的咖啡馆并不鲜见，但不到一年就催生14家科技型初创企业的咖啡馆，恐怕独此一家。
2025年10月，这家名为“西湖科学咖啡馆”的小店，在浙江大学紫金港校区南门对面开张。运营团队是一群来自清华、浙大等名校的“斜杠青年”，他们擅长技术转化和科创投资，在杭州西湖区与蒋村街道的支持下，打造了这家“不像咖啡馆的咖啡馆”，只为让产学研的对话自然发生。
喝杯咖啡的工夫，就谈妥了开公司
很多人第一次走进这家店，都会忍不住好奇：明明是间咖啡馆，怎么满墙都是学术论文，屏幕上还滚动着创业者的简介。
西湖科学咖啡馆联合创始人、杭州浙江大学校友会理事邱国良，是人文学科出身，但与他搭档的几位创始人多为理科背景——有人深耕技术转化，有人专注科创投资。
“我们是受浙江省科协‘科学咖啡馆’模式启发，在西湖区和蒋村街道的支持下创办的，目标就是做一个轻量化的科创平台。”邱国良说。
吧台内，一位年轻人正低头为客人冲泡咖啡，手法娴熟。他叫马瑞，剑桥大学博士后，专研芯片。2025年底，马瑞与同样毕业于剑桥的张子尧博士来到咖啡馆。喝一杯咖啡的工夫，两人就决定在杭州开公司。不到一个月，“时维感知”便在咖啡馆二楼的科技企业孵化区扎下了根。
马瑞不仅是入驻创业者，也是咖啡馆的志愿者之一。“平时有专业咖啡师，工作不忙的时候，我们这些咖啡发烧友就来搭把手。”他说。吧台里忙碌的志愿者中，有科创领域的从业者，有墨尔本大学、慕尼黑工业大学回来的留学生，也有来自投资机构和科研院所的研究人员。他们一边拉花，一边聊项目。
走上二楼，灯光明亮，工位排列整齐，这里是专为早期团队提供的灵活办公空间。“对周边高校院所资源依赖度高的初创企业，很适合落户在这里。”蒋村街道相关负责人介绍，“等企业逐步壮大后，我们还会联动辖区36个楼宇园区等载体，提供更充足的发展空间。”
上千科学家来喝过咖啡，14家企业因此落地
真正让西湖科学咖啡馆声名鹊起的，是那些在轻松氛围中促成的合作。
在这里，人们端着咖啡杯，三三两两聚在一起交谈，其中不乏怀揣技术的早期创业者。刘祖斌就是其中之一，他是浙江工业大学机械工程学院声学与振动实验室负责人，团队手上有十多个与企业横向开发的课题。“这些课题成果怎么变成订单？我想来找找方向。”
短短一个小时内，他与三位有经验的创业者进行了深入交流，初步明确了将声学信号处理技术应用于工业智能检测、心理识别等潜力场景的方向。从“找方向”到“定下来”，不过一杯咖啡的工夫。
来过咖啡馆的人都有一个共同感受，这里氛围自在轻松，更像一间“会客厅”。研究表明，超过70%的突破性创新想法恰恰产生于这种非正式交流场景。
运营以来，这家咖啡馆向普通顾客出售了200杯咖啡，营收不过几千元，但通过更多的免费咖啡已成功汇集全国逾百家投资机构、1000余名科学家，吸引14家科技型初创企业注册落地。
本报记者 方力 通讯员 张一昀