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2026-10-16
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热映中的“龙餐馆”触发杭州美食局

日期:08-25
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版面:a0011版:潮新闻·吃货       上一篇    下一篇

影片剧照 据央视新闻
拉姆的徐福烩饭
牛肉煎饺
徐福牛堡宣传图 据塔斯汀微信公号

  银幕上的光影故事,正在转化为城市街巷间真实的烟火气。

  这段时间,电影《欢迎来龙餐馆》不仅以强劲票房成绩领跑暑期档,更在现实世界中掀起了一场跨越虚实的美食打卡热潮。与以往美食题材电影不同,影片并未刻意聚焦烹饪技艺,而将食物作为情感载体,使得散场后的观众不再满足于精神共鸣,转而走进餐厅寻找那份属于角色的“家味”。

  在这场由电影引发的美食寻踪中,“徐福烩饭”无疑是最具符号意义的单品——仅在小红书上,#徐福烩饭# 话题的浏览量就超过了1162万。

杭州餐馆

跟着电影更新了菜单

  全片情感的终极落点,凝结在了一碗烩饭里。

  影片中,徐福一行人逃出武装据点后,在边境的大树下为逃难的战争孤儿支起铁锅,用凑来的边角料做了一锅战地版烩饭,没有名贵食材,全是日常剩料,却拼凑出了战乱里最奢侈的家味。片尾,多年后重返故地的徐福翻开菜单,赫然看见“徐福烩饭”四个字,当年被他救下的孤儿赛夫已长大成人,将这道菜正式写入菜单。

  这一情节迅速击中观众。在近期的采访中,影片美术指导李淼发布了这碗烩饭的官方复刻教程:羊骨鸡爪吊汤、鸡皮炼鸡油、鸡腿羊肉炒至焦黄、生米铺面浇汤、坚果蜂巢蜜封顶焖透。教程发布后,小红书、抖音、微博等平台迅速掀起“徐福烩饭”打卡潮,甚至央视综艺也推出了家常版做法。

  在杭州,这碗烩饭也有了自己的版本。中山中路541号的拉姆·南舍食鲜,上架了剧中同款的徐福烩饭,定价38元。店主夏继清告诉记者,这道菜的由来有些偶然,一位朋友来店里吃饭时聊起这部电影,他便买来食材现场试做了一份,没想到在场的人都说好吃。第二天他专门去看了电影。“看完觉得这道菜不只是饭,里面有种温暖的东西。”于是决定正式加入菜单。

  上线首个周末,就卖出了十来份。夏继清说,来点这道菜的,大多是看过电影的年轻人,“有些是带着朋友一起来的,说是要打卡电影里的味道。”

  记者到店尝了一份。烩饭用三黄鸡搭配羊肉烹制,羊肉处理得干净,没有膻味;胡萝卜和土豆炖得软糯,米饭吸饱汤汁,带着淡淡的咖喱香气。整体口感偏温润,是那种吃完想再来一碗的味道。和片中徐福为孤儿做的那碗饭一样,用料不复杂,但胜在实在。

  夏继清并非餐饮科班出身,本职是艺术从业者。拉姆·南舍最早开在青年路,十几年间搬了几次家,现在落到了中山中路。店内以黑色为主调,墙上挂着几幅艺术作品,旁边还连着一个拉姆艺术空间——吃饭和看画,在同一条动线上完成。在夏继清看来,这家小店不只是卖饭的地方,更像是城市里一个可以放松的角落。

从吃联名汉堡到DIY复刻烩饭

一位影迷的执念

  除了独立餐厅的深度复刻,商业连锁品牌的联名联动则展现了电影IP强大的带货能力。

  潮新闻吃货圈的版主@流浪,看完电影后直接下单了塔斯汀与《欢迎来龙餐馆》联手推出的“徐福牛堡”。他告诉记者,看电影时就感觉汉堡坯像塔斯汀的,外卖平台一看果然是联名,“口味和电影描述的基本一致,可惜电影里用的是腊八蒜,这里换成了酸甜口酱汁,如果是腊八蒜就更绝了。”

  根据塔斯汀官方数据,“徐福牛堡”上线首周,产品销售总量突破310万份;截至8月16日,累计销量已达427万份。

  这位潮新闻用户还在吃货圈里发帖提问:“杭州哪里能吃到徐福烩饭?”之后,他索性自己动手,跑到一家做湖北菜的饭馆,请老板用吊锅加入土豆一起焖制,做出了一版改良款。虽然不是原版配方,但吊锅的焦香配上土豆的软糯,还原度意外地高,在潮新闻吃货圈里收获了不少好评。

电影同款美食

杭州还有这些

  在杭州路演期间,影片主演沈腾、蒋奇明就对杭州美食赞不绝口,这种情感连接加速了同款美食在本地的落地生根。

  位于上城区的星光嘉映影城上城天街店主打“电影+餐饮”运营模式,影院自带厨房,餐食现做,已推出龙餐馆主题双人餐,可扫描影厅桌面二维码选菜。

  电影官方菜单上,“龙抬头”、红烧牛尾、大麻球等菜肴悉数亮相,其中大部分都能在杭州找到同款。

  不过“龙抬头”复刻难度较高,片中用的是鲤鱼,南方人对鲤鱼的土腥味普遍敏感,本地餐厅很少选用。其余几道则不难:大麻球可以去滨江的群乐饭店,不少明星来杭州会前往这家有40年历史的餐馆吃饭,前段时间,张雪机车的赛车手德比斯刚刚去过;椒盐平菇、拔丝地瓜找一家东北菜馆就能点到,麻婆豆腐、宫保鸡丁川菜馆里都有。这里额外推荐城西的“蓉忆小江湖”,他家麻婆豆腐里加了一点猪脑,口感很特别。

  牛肉煎饺的话,可以去“好秋”。这是杭州一家人气小吃店,从南宋御街夜市小摊起家,现开在望江路207号,招牌牛肉生煎包、煎饺用老面发酵、纯牛肉馅配牛骨汤,底部酥脆带奶香,搭配牛骨粉丝汤是经典组合。

  最后,看好的电影票,票根别扔——2026年浙江省暑期电影消费季活动还在继续,凭票根在浙江部分景点和餐饮店还能享受优惠。