钱报·潮生活
梭子蟹“放心团”来了

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　　本报讯 前期受台风影响，梭子蟹实际在杭州批量上市是在8月12日。以新农都水产市场为例，开市初期统货价格开到50元~55元/斤，随着货量持续涌入，行情逐日回落。

　　同样是梭子蟹，不同规格价差巨大：4~6两、6两以上的大公蟹，规格不同，品质不同，价格拉开差距。便宜不等于划算，盲目拼整筐，很可能钱花了，吃不到饱满的蟹肉。

　　一边是拼单热潮，一边是消费者踩坑的痛点。这次，钱报·潮生活联合新农都水产市场“最忙老板娘”姜秀君，发起东海梭子蟹线下团购，跳出“盲盒拼蟹”模式，按等级明码标价，只售卖活蟹。

　　“我们不搞统货‘盲盒’，一分价钱一分货，蟹分等级，价格对应品质，保证不卖死蟹。”姜秀君介绍，4~6两规格、6两以上大公蟹分开定价，市场零售价65元~70元/斤的大规格公蟹，摊位对应的团购价格大概也就50元/斤。顾客到店可以现场挑选，到手全部为活蟹。

　　由于是批发摊位，顾客可以自行取用冰块保鲜，夜间通宵营业，晚上7点半后是到货高峰，适合大家前来选购。

　　消费者凭线下团购提货券到新农都水产市场小毛水产商行现场核销，导航可以直接定位到摊位，不用再赌运气拼整筐。

　　开海季想吃鲜蟹，业内人士也给普通消费者几点实用建议。

　　首先，普通消费者要慎买不分规格的整筐统货。整筐批发适合懂行的采购商，普通市民尽量选择分等级、可现场挑选的货源，不要贪低价盲目拼筐。

　　梭子蟹离水之后存活时间有限，当晚买回去应尽快食用，不建议放到第二天再食用。同等个头掂分量，手感压手的蟹肉更饱满；轻飘飘外壳大、分量轻，多为空壳瘦蟹。

　　同时，尽量选择正规市场商户，优先选择可以现场看货、可核验鲜活度的渠道，避开流动摊贩。　本报记者 施雯