舟山国际水产城码头 陈冬立 摄
本报讯 东海小开渔后，野生梭子蟹这两天正源源不断“游”上大家的餐桌。舟山国际水产城迎来一年中最为热闹的时段，扎蟹工、搬运工、打包工全员就位，码头内外热火朝天。
扎蟹是梭子蟹上岸后的一道重要工序。经过捆扎，螃蟹活动受限，耗氧量随之下降，可有效延长暂养存活时间。工人们还能借助分拣捆扎环节分辨公母、甄别死活，守住品质关口。据了解，扎蟹岗位时薪普遍超50元，熟练女工月收入可突破万元。开渔旺季，尤其八九月份，每日在岗扎蟹女工接近万人。
梭子蟹的双钳杀伤力十足，可到了扎蟹女工手中，便彻底没了“脾气”。只见扎蟹女工左手麻利地将蟹钳折向蟹脐位置，右手拿皮筋快速缠绕蟹钳，整套动作往往仅需数秒。
来自云南的李女士已经做了17年扎蟹工。她的手艺炉火纯青，扎一只螃蟹仅需两三秒，单日收入高时可达七八百元。不过，说起刚入行时，她还记得那时不够熟练，手上动作生疏，被螃蟹夹伤是家常便饭，每日又累又疼，歇工后常常偷偷落泪。
即将读大三的严同学拖着沉甸甸的蟹筐，在人流中来回穿梭。这是他第二年暑假到水产城务工，扎蟹女工完成分拣后，他便要将一筐筐梭子蟹转运至打包区域。严同学告诉记者，这份兼职时薪约50元，每日工作近10小时，去年暑假他干满18天，收入接近一万元。这份活计并不轻松，“刚上手时，一天下来浑身酸痛，熬够一周才慢慢适应。”
据了解，为满足市场用工需求，市场会通过“舟小聘”服务平台提供就业、生活保障等信息。
本报记者 俞刘东
竞舟新闻记者 刘婧 罗言墨 吕雯卉