本报讯 昨天上午10时，从广州白云开往杭州的K210次列车驶离金华站。正值暑运客流高峰，5号餐车里热气升腾，葱香、酱香和米香弥漫开来——有刚掀开蒸笼的衢州葱花，有晶莹油润的陈皮红烧肉，有咸鲜的金华火腿和甜香的杭州定胜糕……
这是中铁上海局杭州客运段主办的“餐饮提质”暨“百县千碗·浙味上列车”活动现场，浙江6个地市近30道标志性美食在绿皮火车里的餐桌上一一亮相。
每张餐桌还附有“美食+景点+交通”三合一指南，旅客扫一眼就能知道“吃什么、去哪玩、怎么走”。
美食是正宗的
推介人是资深的
10点半过后，列车驶离义乌车站，餐车里围满了闻讯而来的旅客，美食之旅就此开启。
来自衢州的美食推介官、南湖东方大酒店厨师长崔蔚鑫推介起葱花馒头、三头一掌、家烧清水鱼。来自义乌的中式烹调高级技师龚响春端起一碟丹溪醉核桃，琥珀色的核桃仁裹着丹溪红酒的醇香。金华婺城区高级技师黄良涛片下薄如蝉翼的生吃火腿，咸鲜回甘的风味让乘客连连点头。杭州望湖宾馆屠杭平劳模工匠创新工作室厨师长韩健掀开蒸笼，一股清香扑面而来——“火腿蒸鲜莲子”红白相间，将金华火腿的醇厚与杭州莲子的鲜嫩完美融合。
韩健告诉记者，这次带着杭帮菜来到火车上，希望借助火车这个流动的载体，把地方美食带给更多人。
“来尝尝我们金华的酥饼，梅干菜馅儿的，脆得很！”宣传小分队带着宣传册、拎着试吃盒，进入旅客车厢。
一位旅客感慨：“以前坐绿皮车，泡面火腿肠对付一顿，现在能吃上热菜，尝到各地特色菜肴，体验很棒。”
许先生带两个儿子乘车去杭州玩，品尝美食后，忍不住点赞：“还没到杭州，就吃上了正宗杭帮菜。没想到素排骨是藕做的，很开胃。”
菜单还会丰富
可尝更多浙江美食
杭州客运段甬广车队党总支书记朱秦予站在餐车角落，看着旅客们手捧餐盘谈笑，倍感欣慰。
“暑运期间，铁路运输迎来高峰期，这次联动六地文旅部门办这个活动，希望让旅客在乘车途中能感受到浙江味道。”朱秦予表示，甬广列车后续将根据旅客反馈，在餐车上新增“百县千碗”菜单，让更多人品尝到评价好、可操作性强的浙江特色餐品。
据悉，暑假期间，这趟列车还推出了不少暑运便民举措，比如针对带孩子的旅客提供儿童防走失手环，还准备了儿童读物、益智棋类等，让带孩子的旅客一路“童行无忧”。
列车一路向前，餐车里的香气久久不散。
本报记者 陈薇 通讯员 王椰萍