入伏后，公益茶摊成了杭州街头的一道风景。其中，一群温州人参与的“温州伏茶公益茶摊”格外显眼。近日，在杭州西湖区西湖消防救援站，由杭州市温州商会举行的2026年温州伏茶公益活动启动仪式上，一群在杭州工作、生活、打拼的温州人讲述了这杯已经做了十年的公益伏茶背后的故事。
温州公益伏茶摊
从消防站“走出来”
你是不是奇怪，温州伏茶公益茶摊的启动仪式为什么会设在消防站里？
这得从2017年夏天杭州西湖区发生的一起火灾救援说起。当时消防员们在救援过程中出现了中暑等不适情况。“我们看了都很心疼，就组织了辖区的温州商人熬制温州伏茶给消防员们喝。”最初参与温州伏茶公益活动的温州人陈光庆说，自己的小儿子也曾是一名消防员，他很能共情消防员在高温天灭火、训练的辛苦。
西湖消防救援站就建在居民小区附近。“我们训练和救援回来时会喝温州伏茶，周边居民看到了就很好奇，我们喝的是啥？”消防员阚劲锋说，消防员们就把温州伏茶分享给了周边的居民，大家都很喜欢。
温州伏茶是一款有解暑功效的温州特色茶饮。“每年三伏天，温州街头都有热心居民摆茶摊，免费请过往的人喝。”陈光庆说。当时在消防站帮忙烧伏茶的志愿者们就提出，既然大家喜欢，要不就在杭州街头“复刻”一下温州伏茶的公益茶摊？
于是，2017年的三伏天，在西湖区西湖消防救援站门口就有了杭州首个温州伏茶公益茶摊。
今年，温州伏茶公益茶摊在杭州全市已摆出17个。
温暖的故事
与伏茶香共同生长
“最近天这么热，就等着伏茶呢。”温州伏茶公益茶摊开启首日，西湖消防救援站门口就有居民拿着壶赶来灌伏茶。“大茶杯、保温壶来灌都可以，只要大家觉得好，我们就多烧一点。”志愿者说。
在西湖消防救援站里，烧伏茶已经成了消防员与志愿者们共同参与的一项公益活动。温州伏茶的烧煮过程比普通凉茶要复杂一些，“要浸泡后才能开始煮，一锅伏茶出炉，大概需要三四个小时。”西湖消防救援站的消防员说。
在西湖消防救援站对面住着一位97岁的老奶奶，每年公益伏茶开摊，她都会来喝伏茶。渐渐地，消防员与这位老奶奶建立了深厚的友谊。“我们的办公室就能望到奶奶家的窗户，有时看到奶奶家的窗帘好久没有拉开，我们会上门问候一下。”阚劲锋说。
现在全市多个消防站门口都摆起了公益茶摊，茶包、杯子等物料由杭州市温州商会提供，消防员和志愿者配合开展公益服务。在这样的公益服务模式下，杭州消防还推出了“橙蓝驿”公益服务品牌。
在西湖景区保俶消防站门口，茶摊为宝石山附近的游客提供伏茶；在钱塘区白杨消防救援站门口，公益茶摊成了外卖小哥和周边居民休息的驿站，夏天供应伏茶，秋冬天供应大麦茶；在上城区九堡街道魅力城社区，居民“抢”着做公益伏茶摊的志愿者……
“现在很多温州商会也来学习我们的公益茶摊模式。”杭州市温州商会副会长项文杰说，意大利、西班牙等地的温州商会也来交流学习，“我们温州人走遍全球，伏茶这么好的东西，也可以作为公益服务招牌走向世界。”