热辣辣的夏天上线了,冷冰冰的棒冰也终于等到了旺季。
不过,近期有网友讨论,感觉棒冰没啥人吃了,也有一些小店店主表示,今年的夏天感觉棒冰雪糕不太卖得动。
昨日,潮新闻·钱江晚报记者走访了街头的便利店与棒冰批发店,有老板感慨:终于等到天热,棒冰的生意好起来了。
批发店老板:等了2个月,天终于热了
“全场棒冰雪糕7折!”杭州钱塘区下沙综合市场“飞龙炒货棒冰批发店”店里放着促销广告,这家店秋冬季卖炒货,夏天做棒冰批发生意,已有十多年。
店主邹飞龙的妹妹正在看店。“棒冰的生意总算是好起来了。”邹飞龙的妹妹说,周边居民会在傍晚买菜或饭后散步时买点棒冰回家。
随后,记者电话采访了邹飞龙,他说:“昨天,是今年棒冰雪糕开卖后生意最好的一天。晚上9点多还有客人。”7月6日,杭州出梅的当天,他店里卖出了三四千根棒冰,销售额接近万元,“总算是热起来了。棒冰批发每年的旺季是5月到7月,8月以后,整体销量就走低了。再不热,棒冰销售旺季就过了。”邹飞龙解释。
销量王:还是老冰棍和大布丁
记者在杭州主城区一家连锁便利店看到,冰柜内棒冰雪糕售价跨度从3元至24.9元不等,但昨日傍晚蹲点半小时内未见到顾客购买。店员介绍,3元至5元区间的产品最为畅销,20元以上的雪糕问津者寥寥,“贵一点的雪糕,像梦龙卖得会多一点。”
相比便利店,街头的棒冰批发店可能更受消费者欢迎。
“我们店里主要靠走量。”邹飞龙说,他的批发店里大概有300多种棒冰雪糕,单价1元到5元区间的棒冰品类最多,卖得也最好。像东北老冰棍、大布丁,这些打完折单价都不到1元,出货量比较大。
“零售10元以上的雪糕,进货量比较少。”他说,近年来雪糕价格已明显回落。
消费者:并非不吃,是选择多了
在邹飞龙的批发店里,棒冰的消费人群年龄集中在30岁至50岁之间,以家庭消费为主。
“家里有孩子和老人的顾客购买频次更高,单身年轻人的零散购买确实很少。”邹飞龙观察到,不少家庭客户整个夏天可能只批发一次,但一次就能买二三十支。
但这并不意味着年轻人已经远离了棒冰。
记者随机采访了多位年轻消费者,对于“是否还吃棒冰”这一问题,大家的回答颇为一致:“肯定吃。”
大一放假在家的大学生小李说:“我爸妈买了棒冰放在家里,我就每天吃一两支。”
一位刚工作不久的单身00后说,棒冰有时候是单位社交的一种方式,比如午休时和同事一起出去走走,顺便在便利店买一支。
不过多位年轻人表示:现在冰奶茶、冰咖啡、各类冷饮琳琅满目,棒冰已不再是夏日的唯一选择。