俗话说“冬吃萝卜夏吃姜”，生姜既是夏季养生的好食材，也是餐桌上的常见调味品。而在永康市唐先镇金坑下位村，农创客胡波涛却玩出了新花样——他把传统的生姜种成盆栽，让田间作物摇身一变，成了可观赏、可体验、可食用的绿植盆景。今年他首次尝试这一模式，靠小小的生姜创新业态。
走进胡波涛的生姜大棚，两排无纺布种植袋整齐排布，嫩绿的姜苗长势喜人。
“今年是第一年试种，目前一共培育了100盆左右的盆栽五指岩生姜。”胡波涛从事生姜种植多年，一直想种出新意。与传统大田种植相比，盆栽生姜移动方便、存活率高，既可带去展会亮相，也能面向学生和亲子家庭开展沉浸式研学体验。
据了解，盆栽五指岩生姜核心种植技术延续本地正宗五指岩生姜的培育标准，保留了原有品种的品质与特性，但在水肥、温控和养护上要求更为精细。胡波涛告诉记者，这批盆栽生姜于4月下种，按常规一个月左右就该出苗，却因山区地块特性导致姜苗破土受阻，出苗时间大幅推迟。6月中下旬，盆栽生姜终于陆续破土出苗，长势逐步回暖向好。
按当前生长态势，一盆成熟的盆栽五指岩生姜可结出20块左右的姜块，单盆产量稳定在一斤至三斤。待枝叶繁茂、株型饱满后，它的观赏、食用和科普价值将更加突出。
未来，胡波涛计划打造观赏盆景和研学体验两大业态，并通过线上直播记录生姜生长全过程。