萱草花开得好像黄花菜
专家：一口都不要吃

观赏萱草

　　本报讯 初夏时节，杭州不少公园和小区绿化带里，成片黄花、橙红花肆意盛放，吸引了不少市民驻足观赏，但也有人误将这些观赏萱草当成黄花菜采食导致中毒。

　　很多杭州长辈信奉一套老经验：黄色能吃、橙红有毒。但浙江省园林植物与花卉研究所萱草育种家马广莹表示，这套方法恰恰容易让人踩坑。虽然黄花菜确实多为柠檬黄色，但绿化带里常见的是人工杂交的观赏品种，颜色杂乱，普通人很难分辨。尽管网上“萱草含剧毒秋水仙碱”的说法已被证实不实，但其仍含其他可致呕吐、腹泻的有害物质，且含量因品种而异，高温焯烫虽可降低风险，但无法完全消除。

　　专家提醒，从正规商超购买干货黄花菜最为安全；如食用自种品种，新鲜花苞务必沸水焯烫两三分钟后再烹煮；坚决不采摘、不食用路边及公园的观赏萱草，因其可能喷洒农药、吸附重金属，存在健康隐患。　　 本报记者 施雯 文/摄