小家热气腾腾，大家蒸蒸日上
潮新闻·钱江晚报小店调查六年观察笔记
2026年初夏，小店调查第六季如约而至。
2021年，钱江晚报派出10路记者走访蹲点，开启“百家小店调查”系列报道。六年，千余家小店，60多万字。这些年，走进小店，我们看到了什么？
“柴米油盐，三餐四季，每个‘小家’热气腾腾，中国这个‘大家’就蒸蒸日上。”当第六季的小店观察步入“十五五”开局之年，我们愈发清晰地意识到：小店从来不只是小店——那一扇扇门内，是城市烟火，是生计日常。小店灯火里，闪亮着中国经济最坚韧的底色与最活跃的脉动，那里有时代流转中动人的故事、真实的回响。
小店里
有三餐四季，烟火日常
凌晨2点，杭州新华路上河波小吃店的灯准时亮起。发面、拌馅、添油，店主李牡丹忙开了。凌晨3点，开店门。清晨6点，堂食开始热闹起来，“牡丹，来一副烧饼油条”“牡丹，一根油条，一碗咸豆浆”……这样的场景日复一日。
牡丹和她的河波小吃店是钱江晚报的老朋友。2021年，第一季小店调查开始，我们走进这家小店，也走进这家人的生活。牡丹炸油条，丈夫烤烧饼，妈妈煮豆浆，儿子打下手，一碗豆浆，一副烧饼油条，暖了无数晨起早出人的胃，也撑起这个家的生计。
上午10点，牡丹空下来可以歇一歇的时候，巧红姐的“红辣椒理发店”开门了。在杭州五柳巷青石板路的转角处，这家店开了38年。店门口，经常坐满来自全国各地的客人，有人专程坐飞机赶来，请巧红姐做头发。这些衣着时尚拉着行李箱的年轻人，和“红辣椒”看上去复古甚至有些老旧的店面，形成了奇妙的反差。空的时候，巧红姐就搬张椅子坐在门口，和邻居聊聊天，或者一个人发发呆。30多年的日子，就在巧红姐手中剪子的起落间，和门前的中河水一般，缓缓流过。
这样的小店，在我们6年的走访中有千余家，我们和无数个牡丹、巧红姐成了朋友。小店里的生活随着节气年轮的更迭，按部就班走过晨昏四季——清明前，青团店的蒸笼开始冒热气；入秋后，炒货店的花生瓜子噼啪作响；腊月里，理发店要排队等位了……波澜不起，琐碎日常，却都是生活最本真的模样，也是城市最生动的风景。
小店里
有冷暖悲欢，意外起伏
走进小店，你随时能读到一部微缩的人生剧本。
湖州德清的小满家面馆，开在浙大儿院莫干山院区旁，因为顾客一句“住在2号楼的”就可以打折，去年被我们认识。店主陈金雁的父亲陈有良经常给“2号楼”送餐，他同时也是一名癌症晚期患者。给父母拍一组婚纱照，陈金雁这个心愿随着父亲的身体每况愈下而愈加强烈。今年小满前夕，我们联合浙江传媒学院移动三脚架摄影协会，帮他们圆了这个梦。一辈子没这么隆重拍过合照的父母特别开心，说这一天“小满胜万全”。
今年五一，涛涛的小摊一天卖出200多根烤肠。因为脑瘫，涛涛走路不稳，手也会不受控制地抖，这个倔强的少年不想靠家里养着，一直在摆流动摊。在我们的持续关注下，他在萧山永盛路地铁口有了固定的免费摊位。涛涛出摊风雨无阻，有一天突然下大雨，他冲出小摊，把伞递给一位没带伞的路人——这个曾经淋过雨的孩子，如今学会了为他人撑伞。
地铁口的小小摊位，照见的是一位少年的倔强与成长，也是陌生人之间的善意流动。就像歌词里唱的，这世界破破烂烂，却总有人缝缝补补。意外无处不在，生活有时狼狈不堪，有人独自坚强面对，更多的人相互撑伞。陈金雁用女儿的小名“小满”命名面馆，期盼人生的小美满。这种“小美满”，是社会最温情的守护。
小店里
有中国经济最坚韧的底色
市场大浪淘沙。一年又一年的走访中，我们与无数家小店相遇：有的扛不住经营压力，黯然离场，有的开了关，关了又开。更多的，是在坚守中辗转突围。
“九份芋圆大叔”施宏强可能是我们认识的最会折腾的店主之一。这个甜品小店的店主发现门店生意越来越冷清后，马上出去跑市集。从2022年至今，他赶了近千场市集，从小店主变成“赶集专业户”。今年，他更是意外用一只低糖松糕接住了“银龄市场”的流量。
和“九份芋圆大叔”独自折腾不同，“闸弄口仨老板”选择抱团取暖。咖啡店、艺术空间、鲜花店，三个原本素不相识的年轻人，因为在同一条街上开店相熟，大家开始相互照应和引流。周边的店铺看在眼里，也都很有默契地融入这个圈子——蛋糕店的菜单放进咖啡店，灯具店的洗手间免费向咖啡店开放，架子鼓培训店的老板会把自己的客人介绍给边上的店。在几个年轻人的推动下，“消失的附近”又回来了。
我们6年的跟踪发现，生存和发展一直是横亘在小店前的两座山。在这场翻山越岭中，小店展现出来的韧性和顽强令人惊叹。在今年的问卷调查中，开店时间5年以上的老店占比57.9%，较2025年增长14.3%。
韧性不只来自个体间的抱团取暖，也来自政策的托举：“闸弄口仨老板”属地街道热情响应小店的自发抱团，为街区改造提供配套支持；杭州推出外摆新政、浙江省市17个部门联合发起“小店帮”平台……政策的帮扶是小店遮风挡雨的屋檐，是它们扎根生长的土地，它们也因此希望，这些帮扶能更精准、更具体。
国家市场监督管理总局最新数据显示，全国登记在册的个体工商户超过1.3亿户。不起眼的小店以庞大的数量、顽强的生命力筑起了中国经济的基石。
小店里
有时代的生动注脚和真切回响
和往年调查明显不同，今年的小店调查样本中，“兴趣、实现个人梦想”成为近三成店主开店的主因。
两个“00后”，22岁的美院学生张夏千与23岁咖啡师滕富海，把“敦煌石窟”搬到杭州，开了一家敦煌石窟咖啡馆。他们的想法很纯粹——喜欢。一个喜欢敦煌美学，一个喜欢研究咖啡，他们想打造一个空间，让传统文化自然融入现代生活。
“不是赚到，就是学到”。张夏千们开店不仅仅是为生计，更多是把小店作为创业尝试的开端、实现梦想的方式，或者是一种生活方式的探索。父辈的托举、相对优裕的生活条件，给了他们更多底气，也让他们有更大的勇气和意愿，选择开小店这种创业成本不算太高的方式，去探索生活的更多可能。他们，更乐于被叫做“主理人”，而不是传统意义上的店主；他们，也点燃了青春经济的火苗。
不仅年轻人，开了几十年羊绒衫店的店主梅香莲，今年学会用AI写衣服文案。开面馆的江哥给自己买了一副AI眼镜，出门想去哪里，语音就能导航目的地。当时代浪潮席卷而来，被改变的不仅是小店的经营，还有店主们的生活。这种改变融在日常点滴里，不起眼，却影响深远。
“国家的价值，最终取决于组成它的个体的价值。”数字经济、消费升级、共同富裕……这些宏大抽象的词汇，最终都要落回到每一个个体身上，他们的故事，才是我们的叙事主角，他们，才是我们时代的主角。
年复一年，推开一家家小店的门，我们看见的是小生计与大市场的同频，是小人物与大时代的共舞，这样的中国故事，虽然微小，却足够生动。而这样的走访，将一直继续。
小店里的故事，活力满满。
小店里的中国，热气腾腾。