浙籍作家《小快朵颐》韩文版将面世

《小快朵颐》作者潘城
南湖菱
大闸蟹 作者 王辉

　　一碗街头小吃、一道家常小菜，也能跨山海、通人心。近日，浙江作家潘城的饮食小品集《小快朵颐》被韩国“书缸”出版社选中翻译，韩文版即将出版。这个“五一”，作者还将赴韩交流采风，让这本写满人间烟火的小书，成为中韩民间文化交流的温情桥梁。

　　家常味道里

　　藏着中国人最朴素的味觉与情感逻辑

　　《小快朵颐》由浙江摄影出版社2024年6月推出，是潘城耗时五年打磨的随笔集。全书104篇千字短文，记录百余种饮食，不炫技法、不追奢华，九成内容都是普通人吃得起的街头小吃与家常味道，被读者称作 “平民美食家的味觉笔记”。

　　这本书以嘉兴为起点，由江南走向全国，再延伸至海外，形成 “故乡滋味—漂泊滋味—味觉还乡” 的完整脉络。该书约一半篇幅聚焦嘉兴、杭州、上海等地的江南风物，写巷尾小摊、家人手艺；另一半则写遍大江南北与海外滋味，兰州牛肉面、四川火锅、异国料理皆入文中，最后以茶与酒收束，藏着中国人最朴素的味觉与情感逻辑。

　　书中写到的“金线吊葫芦”，其实就是豆芽菜，可就算是普普通通的豆芽菜，也可以有诸多讲究。书中写道，豆芽菜要摘掉豆芽根，吃豆芽，就是要清清爽爽。写到《鱼头滚豆腐》时，还特地写了“鱼头两边各有一骨叫鱼仙人”，江南许多地方的人会掷这块鱼骨，用来许愿，让它自由落体，看能不能立住，如果立住，愿望有可能达成。包邮区的一些人读到这段，会感觉特别亲切。

　　烟火气最抚人心

　　真诚表达胜过宏大叙事

　　为何一本写家常小吃的小书，能打动韩国出版社？关键在于 “烟火气最有共情力”。书中跳出高端料理、网红符号，呈现最真实的中国日常：奶奶的手艺、邻居的家常菜、市井小摊的风味，没有昂贵食材，却处处是亲情、乡愁与日常温暖，藏着中国人对生活、对情感的理解。

　　负责翻译的韩国译者朴庆桓先生，精准捕捉到这本书的灵魂——平凡人的美食最能跨越文化隔阂。他为作者规划的首尔行程，同样聚焦平民美食，不重排场、只重滋味，与《小快朵颐》内核高度契合。对日常饮食的尊重，让不同文化背景的人轻松共鸣：美食不分国界，烟火气最能抵达人心。

　　更难得的是，这本书以小切口承载中国美食文化。矮脚青、臭豆腐、南湖菱饭、汤团、大饼油条等等，透过一道道家常菜，唤醒我们满满的生活记忆,看到鲜活、立体、温暖的当代中国，读懂中国人的精神世界，实现“以食见人、以食见中国”。

　　此次出海，也打破了传统文化输出的刻板路径。没有宏大叙事、不靠传统符号，《小快朵颐》以个人化、生活化的书写，把文化内涵藏在烟火气里，温和真诚、不说教，实现润物无声的传播效果，印证了“越是日常，越有跨文化传播力”。

　　五一假期，潘城将带着《小快朵颐》赴韩，与译者交流并探访首尔平民美食。韩文版还将新增韩国美食篇章，形成双向互鉴，从“单向输出”变为“双向对话”，丰富文化出海的内涵与价值。

　　从江南市井餐桌到韩国出版市场，《小快朵颐》用一口烟火气跨越山海与语言，告诉我们：文化出海不必追求宏大，真实的生活、真挚的情感、真诚的表达，就是最动人的文化力量。