本报讯 还记得“山村收菜计划”吗？
这是去年3月，杭州千屿千味餐厅老板邵贤彬发起的一项关爱山里老人的公益行动。城里人吃到新鲜优质的高山蔬菜，餐厅获得稳定食材来源，老人们获得收入，也感觉到了被需要、被认可的幸福。
这一计划得到了杭州多家知名餐饮企业的响应，还组成了收菜团，每周都会赶往淳安山区的官田村收菜。
去年以来，收菜团一共收了各类蔬菜瓜果近3万斤，给村民带去了15.82万元的增收。
“山村收菜计划”进入第二年，今年会有什么新变化？4月16日，本报记者去官田村看了看。
各种蔬菜长势喜人
村民期盼“收菜团”上门
16日一早，邵贤彬的合伙人方向东就拉着1000株辣椒苗、100株番茄苗和100株茄子苗进了山。
这些都是淳安本地的土菜，因为官田村海拔高，气温低，种子耐不住春寒，只能先在山下育苗，再送给官田的村民种植。
“去年4月份我们也给村里送过一批，这批菜苗成熟后，可以作为种子继续培育。”方向东笑着说。
车到村口，已有一张张熟面孔翘首以盼。
菜苗卸在村口的空地上，村民们根据各家的情况把苗分成了七八份，多的两三百株，少的也有几十株。每一户领到苗的人家都洋溢着笑容。
78岁的陈奶奶家里种的蔬菜最多，是村里的“销冠”。这回她又领了200株辣椒苗，以及十几株番茄和茄子苗。
菜苗刚到手，她就迫不及待想种下去了。记者跟着陈奶奶往后山的菜地去，山上有她的几亩田地。
4月的田埂间，黄色的油菜花、白色的蚕豆花争相斗艳，甘蓝、青菜、莴笋、蒜苗长势喜人，数量最多的是土豆苗，一眼望去早已茎叶繁茂。
陈大姐停在一块空地前。老伴方大爷已等待多时，这是她专门为辣椒苗留的地。
方大爷在前面，用锄头熟练地在地上挖出一个个浅坑，陈奶奶在后头，将每一株苗填到对应的浅坑中。这个工序叫排苗，一会儿只需把浅坑埋上，苗就种好了。
陈奶奶说，辣椒苗的打理还算简单，每天只需要浇一次水，然后隔段时间再来田里施个肥除除草，一株可以产出十几斤辣椒。按照去年的经验，辣椒、茄子和番茄再过一个半月就成熟了，到时候正值五月底六月初，也是“收菜团”今年第一次上门收菜的时间。
土豆产量翻番
邀请更多人一起来收菜
第一波“收菜团”的主要目标，还是土豆。
陈奶奶家的土豆，去年收成不错，产出了上千斤。今年她扩大了规模，多种了几分田的土豆，预计到了六月底，能增产一千来斤。
最近，她和老伴几乎每天都会去一趟地里，专门给土豆苗除草。
邵贤彬说，去年“山村收菜计划”启动后，对村民们产生了激励，今年纷纷扩大了种植规模，再加上今年天气适合土豆生长，产量肯定会比去年好，“去年收了3000斤，预计今年至少翻一番。”
“我打算等今年土豆丰收后，在村里搞一个土豆节，到时候会邀请更多的朋友一起来村里收土豆。”邵贤彬说。
当然咯，土豆节上除了土豆，还有黄瓜、莴笋、四季豆等各种时令蔬菜，以及村里特产的干菜、腌菜和笋干。
随着“收菜季”的临近，家家户户都在做准备工作。
村民方大姐刚花了半个月的时间，制作了一百斤野葱霉干菜，还打算制作百来斤笋干。她告诉记者，这些笋干和干菜也都是村里的紧俏货，每次“收菜团”上门总是被抢购一空，下饭特别爽口。
她也特别期待今年的收菜，希望把自家的菜介绍给更多新朋友。
对此，邵贤彬也有新想法，希望今年邀请更多社会力量加入“山村收菜计划”中，“我们希望在去年邀请餐饮企业的基础上，引入社区团购的力量，让更多杭州普通消费者也能购买到高山优质的食材。” 本报记者 杨云寒 文/摄