本报记者 施雄风
通讯员 沈恒阳 受访者供图
近日，在杭州建德更楼街道许乐村的向日葵家庭农场里，紫黑透亮的果实压弯枝头，清香四溢。
不少驱车前来的游客提着小篮子穿梭其间，杭州市民沈女士顺手摘下一颗桑葚品尝，惊喜地说：“往年要到5月才能吃上这一口，没想到现在就这么甜了。”这两天，农场热闹非凡，下午4点多依然人头攒动，清明假期每天接待的游客量在150人到200人。
大棚种植抢“鲜”机，桑葚早熟20天
这份提早的甜蜜，源于农场负责人项财根的一次大胆尝试。
建德是著名的“草莓之乡”，看着家乡的草莓能通过大棚技术提早上市，从2016年开始种桑葚的项财根动了心思。“浙江大部分地区的桑葚通常在5月中旬才进入产量高峰，届时市场竞争激烈，价格往往会跌到每斤10元～15元。”为了避开价格战，拉长采摘期，他决定借鉴草莓的种植方式，给桑葚也“搬个家”，利用时间差抢抓4月上旬旺季。
项财根介绍，他经历多年试种与摸索，逐步把露天生长的桑葚“请”进了大棚，同时将单层棚增至两到三层，还添置了柴油炉加温，严防嫩果受冻。“种桑葚最怕倒春寒和潮湿。”通过严格控温控湿，他不仅有效预防了灰霉病，更让今年成了他试种以来最成功的一年。
技术上的突破直接带来了时间上的红利。项财根的这批大棚桑葚，早在3月中旬就已陆续上市。其中“毛毛虫”品种更是抢跑能手，3月7日左右就有少量成熟了。
“今年大棚桑葚比往年提前了20多天成熟，正好赶上了清明假期。”项财根算了一笔账，虽然加温、人工通风增加了成本和精力，但提前上市的“时间差”显著提升了经济效益。目前，大黑桑葚入园采摘价为50元/篮（约2斤）。
“桑葚全家桶”风味多，3月到6月都有果可摘
走进30多亩的桑葚林，你会发现这里并不只有一种颜色。项财根如数家珍地向游客介绍他的“桑葚全家桶”：传统的“大黑桑葚”颗粒饱满，带着大家熟悉的自然甜；“毛毛虫桑葚”果香浓郁，是近几年的明星品种；而最让人惊艳的则是“黄金奶桑”。
这种源自巴基斯坦的白色桑葚，虽然目前还在小规模试种阶段，却被项财根称为“桑葚界的天花板”。“它的口感自带奶香，甜得像蜂蜜一样。”项财根指着那几棚黄金奶桑说，“它的产量相对较低，但我准备再扩大种植。”
通过梯次化种植，农场从3月到6月都有果可摘。眼下除了散客，还有来自杭州萧山等地的社区团购，负责人直接开车过来订货自提。
项财根的“桑葚事业”不仅甜了消费者的嘴，也富了乡亲们的手。随着规模扩大到50多亩，农场聘请了许多周边村民参与打理，让大家在家门口就能就业增收。
“我们这里四季有鲜甜。”更楼街道相关负责人介绍，桑葚和蓝莓正值采摘旺季，紧接着西瓜、黄桃等也将接力成熟。