“新店扩张”与“老店提效”双轮驱动
绿茶集团营收、利润齐发力

　　本报讯 2026年的春天，餐饮业嗅到了暖意。近日，一份亮眼的成绩单格外引发市场关注。

　　3月23日，休闲中式餐饮领军者绿茶集团（6831.HK）发布年度业绩公告：2025年预计实现收入47.6亿元，同比增长24.1%；经调整净利润5.09亿元，同比增长41%，营收利润实现双增长，盈利增速显著跑赢行业平均水平。消息一出，3月24日绿茶集团股价大涨，涨幅一度高达9.67%，收盘价为8港元，周三周四股价保持强势。

　　这份成绩单最值得细看的并非单纯的利润数字，而是增长逻辑的质变。公告显示，绿茶集团2025年经调整净利润率10.7%，较上年提升1.3个百分点。这是一组健康的传导关系——利润增长并非仅由门店数量堆砌而成，而是“新店扩张”与“老店提效”双轮驱动的结果：重点发展建筑面积在300平方米至350平方米及以下的小型餐厅，新开门店坪效较老店增长48.4%；单店投资回收期已从早年的18个月缩短至12.6个月，新店投资回报率达73.1%。

　　在消费趋于理性的新常态下，低价竞争愈演愈烈，但绿茶集团的护城河并非来自单纯的低价，而是源于　“融合菜普适性+第三代供应链”构筑的质价比优势。这正是绿茶品牌三大基因之一——“质价比”的集中体现：持续优化成本结构，将资源投入顾客真正在乎之处，以极具竞争力的价格提供超乎预期的菜品与体验。

　　同时，菜品研发成为绿茶集团的灵魂。2025年，绿茶集团共推出562道新菜品，其“融合菜”集各地美食之大成，打造符合当地水土与口味的菜单，使绿茶品牌在京、粤、浙、川等不同菜系区域均能生根发芽，成长为真正的全国性餐饮品牌。

　　2026年，绿茶的国际化步伐正在加快，海外拓店将开启第二增长曲线。

　　本报记者 王景平