最近，OpenClaw这只“龙虾”引爆AI科技圈，掀起一股“养虾”风潮。伴随着这股潮流，让吃货们心心念念的头茬小龙虾也在近日正式加入了杭城生鲜超市、农贸市场的“春菜”行列，与荠菜、马兰头等一起端上了杭州人的餐桌。
“不用排队，不用远程安装，可直接拎回家”“兼容所有的操作系统，如清蒸、红烧、蒜蓉系统”“无需API权限，可直接上蒸锅”……各种蹭上“AI龙虾”热度的小龙虾促销文案，拉满了顾客的好感。比起高门槛的“AI龙虾”，抢“鲜”上市的小龙虾不需要任何“算力”就能征服大家的味蕾。
记者了解到，上市首日鲜活小龙虾一斤的报价在49.9元，与往年持平。目前价格略有回落，如盒马门店的尝鲜价为35.9元/斤。
夏季夜宵顶流抢“鲜”上市
七八钱的个头让人过个嘴瘾
昨天，有市民给本报报料：“AI龙虾”和小龙虾跨界联动了——在阿里巴巴西溪园区附近的盒马亲橙里门店，鲜活小龙虾悄悄上新，“不用部署，自带钳能”的小龙虾促销海报挂在门店的醒目位置，引来不少顾客的会心一笑，“不愧是遇见程序员概率最高的生鲜超市啊。”
夏季夜宵顶流在春天就迎来了赏味期。记者从盒马了解到，本周“小龙虾”的搜索量环比上周增长超100%。3月5日起，盒马门店里已陆续上线了小龙虾，目前鲜活小龙虾售价为35.9元/斤。
除了生鲜超市，不少农贸市场里也有了小龙虾的身影。在凤起农贸市场，产自湖北的小龙虾已上架销售了一周左右。
商家告诉记者，目前上市的小龙虾规格约为七八钱，零售价45元/斤。眼下正处于尝鲜阶段，所以整体供应量偏少，多数消费者就是“过个嘴瘾”。“一般来说，6月前后湖北产区的小龙虾才会进入集中大量上市期，届时市场供应充足，价格也会更实惠。”
望江门一带的小店是不少杭州人品尝小龙虾的首选，厨房里热火朝天，炉膛火力全开，小龙虾香味满溢与食客的欢声笑语共同构成了让人流连忘返的烟火气。从3月开始，招牌灯渐次亮起，这条街也一日热闹过一日。
望江门227号龙虾馆的老板娘王晓静说，今年过年略晚，因此小龙虾的尝鲜时间也跟着延后了，“本周五（3月13日）开门迎客，比往年晚了五六天吧。”还有望江门阿根龙虾，为了新一年的小龙虾生意，小店提前整修了铺面。“比往年晚了一周吧。”阿根龙虾的宋大姐告诉记者。
暖冬让虾长势喜人
价格比去年降了两成
对吃货们来说，初春就开张，小龙虾也渐渐向杭州人的春日仪式感靠拢。
盒马水产采购慕晓表示，往年都是在天气回暖之后，小龙虾的销售开始起量，“今年确实起量更早，上市一周，盒马小龙虾的销售规模同比增长超70%。”
慕晓介绍，小龙虾上市越来越早主要是因为国内小龙虾产业规模的扩张，从湖北核心主产区逐步向广西、西南、华东等区域扩大。早春，低纬度产区（广西、云南、成都、重庆）的早熟小龙虾已经形成一定的养殖规模，开始批量上市。
值得一提的是，由于去年是暖冬，适合小龙虾生长，今春的小龙虾产量、品质相比往年更好，并且行情价格相比去年降低了近20%。
天气转热，小龙虾生意也跟着越来越热。
记者了解到，去年，盒马鲜活小龙虾的销售规模同比增长30%。因此今年，盒马进一步优化了产地布局，从南到北依次布局了广西、云南、重庆、成都、武汉、安徽、江苏等多个产区，按照不同产地小龙虾的生长情况轮换产地，保障在3-9月期间，顾客都能买到质好价优的小龙虾。
除了鲜活小龙虾外，即食小龙虾、冷冻小龙虾、小龙虾调味料也已陆续上线，满足小龙虾爱好者的各类需求。