前段时间,杭州上城区衢江路上的“国君小吃”早餐店因为被食客们“催营业”而上了新闻。老板陈国君表示,最多一天接到了十几通食客的电话,都是问什么时候开门的。
3月7日,国军小吃正式复工迎客。在排队近50分钟后,记者终于吃上了一副热乎的烧饼油条——油条很脆,烧饼皮很薄,咸淡刚刚好。
复工首日小店门口排长队
粉丝说“全家都在云守候”
当天早上8点多记者到店时,门前的两列食客队伍已经排到隔壁炒货店门口。一列是在等烧饼、油条和豆浆等小吃,另一列则是在等鸡蛋饼。
“料到今天会排队,没想到会有这么多人。”家住附近的陈先生此时已等了近20分钟,前面还排着十几人。他说,自己读小学的女儿特别喜欢小店的鸡蛋饼,“已经念叨了好几天。”
萧山的李女士也是小店的“铁粉”。自去年尝鲜后,他们一家三口几乎每个周末都会专门开车来吃早餐。李女士表示,最近全家都在“云守候”,“我们每天都在关注小店的营业动态,还担心它会不会不开了。”
队伍里的食客大多是像陈先生、李女士这样的老顾客。谈及为何如此钟情这家小店,有人说是因为附近的小吃店里就数这家“最有小时候的味道”,也有人说是因为老板和老板娘待人实在,“像自家街坊”。
这份钟情渐渐变成了对熟人的关心,住在附近的周大姐告诉记者,之前听说老板娘动手术了,大家都挺担心的。“夫妻俩这么多年起早贪黑太不容易了。钱少赚点没关系,身体才是根本啊。”
直到中午时分,客流才有所减缓,夫妻俩终于有空和记者聊上两句——此时,他们已经忙了近十个小时。“周末生意肯定比平时好,就是没想到来了这么多人。”陈国君说。
熟客关心手术后的老板娘
夫妻俩说今年会更劳逸结合
每天3点起床磨豆浆、做开店准备,5点开门迎客开始摊鸡蛋饼,这些对陈国君来说早已习以为常。倒是熟客们关心地询问“怎么今年开门这么迟”“老板娘身体怎么样”,让不善言辞的陈国君感动又不好意思。
老板娘陈梅琴笑着说,其实今年小店开门不算太迟,“我们老家有正月十五祭祖的习俗,所以每年都是正月十六回来做准备,正月十八开业。”这样算起来,其实今年只推迟了一天,“身体原因倒是其次,主要是伙计没到齐,怕人少了忙不过来,怠慢了客人。很感谢大家的关心。”
算起来,陈国君夫妇从台州仙居来杭州打拼快30年了。刚来杭州时,他们在亲戚的小吃店里当学徒。2008年,他们在衢江路上开出了这家国君小吃早餐店,靠着手艺攒出了口碑和人气,如今店里的七八个伙计都是陈国君的亲戚或老乡。
靠着起早贪黑的努力,他们经营着小店与小家,“大儿子在省外念大学,二女儿读初中,喜欢踢足球,还参加过全国比赛……”聊起三个孩子,夫妻俩脸上洋溢着幸福的笑容。
陈梅琴说自己正月初八刚做完手术,确实还在康复期,医生叮嘱她多休息。但她闲不住,“开门第一天客人肯定比平时多,伙计们都是第一天上岗,担心他们不熟练,忙不过来。”
不过经历了这次就医,夫妻俩也都意识到了身体健康的重要性,“以后肯定会注意的。生意要做,但会更注重劳逸结合。”