还记得杭州体育场路上那家很松弛的小店“自然风”吗？前不久，小店告别体育场路的消息，引发不少网友“回忆杀”。店主金鑫虎（以下简称虎哥）和记者约定，8月8日新店正式开张时，去吃他的手工面。
昨天，携着与虎哥的约定，记者赶到了虎哥位于同方国际大厦的新店。
“虎哥小馆、虎哥的慢餐、虎哥的片儿川。”新店门口醒目地挂着三块木制的小牌匾，也直白地展现了小店的灵魂所在。
从路人粉吃成了回头客，满满人情味
进了店，虎哥正准备着晚上的食材。明朗通透的小店被分割成了三个区域：外贸服饰区、多功能区还有开放式的厨房区，电视上播着奥运乒乓男团的比赛。
区域内填满了不少走心的细节，有老店“平移”过来的桌子、凳子、饰品、小家具，也有新写的手写菜单，还有虎哥专门为新店挑选的老虎画作，是他一位朋友创作的。
虎哥说，新店有48平方米，比老店空间大了不少。“整体上保留了之前的风格，不会拥挤也不显得局促，想给客人一种宾至如归的感觉。”
“虎哥，我来啦，开业兴隆！给我来杯杨梅酒吧，就想着这口呢，一会看着给我烧点吃的就行。”下午五点不到，店里迎来了当晚的第一位客人小钟。
小钟是江西人，在凤起路环北市场附近经营服装店，今年初经朋友推荐“种草”了这家街角小店，没想到一下就入坑了。
“一个，感觉虎哥做的小吃和面，食材新鲜干净，对品质有要求，另外一个在这里很松弛，像到一个老朋友家里做客吃饭一样，连这面里都是满满人情味。”
从路人粉吃成了回头客，小钟记不清听虎哥说了多少遍“慢慢来，不着急”，虎哥也变成了她口中的大哥，“工作上情感上遇到事都可以跟他分享。”
没聊几句，店里又走进来一位老客，虎哥连忙介绍：“这是我认识最久的客人小方，开店没多久就认识了，将近20年，从客人到好朋友，他后来结婚我们夫妻都去的。”
方先生带了一个祝贺礼——一个招财猫摆件，老店之前的招财猫也是他送的。
“当年虎哥卖的衣服和鞋子，我买了好多，性价比高质量还好，买多了自然就熟了，后面虎哥还带我一起运动，教我游泳。”在方先生看来，经营一家店铺，用心最重要，虎哥最让他佩服的是他能让每一个角落都透出人情味。
看奥运品美食，未来做成小酒馆
在网友“七仔”的印象中，虎哥很有个性，对食材、原料、调味品都很讲究，饺子是自己包的，酸奶是自己做的。“印象最深的一次是加班到晚上8点半，路过那儿，发现老板还在，就进去问他还有啥吃的。虎哥拉开冰箱找了找，还有水饺，就吃了碗水饺。一边吃，一边老板打开手机，放了一首肖邦的曲子做背景音乐。他对自己的食材来源、做法很在意，是个讲究人。主要那天也就我一个人，又是冬天，吃到现煮的水饺就挺开心的。”
客人们的回忆拼出了一间杭州版的深夜食堂，而虎哥就是那个“用家里的那种小锅烧，一次烧一个人的份，虽然慢但是口味很好”的大叔。
虎哥换过很多行当，粮油、水果、小电器，然后做了外贸。后面，实体店的生意受到多方面冲击，越来越难。开始烧面下馄饨，是他为自己的体面做的一场自救……
随着饭点到来，店里的客人渐渐多了起来，还有从外地特地赶来的老朋友带来好酒和题字相祝。
无论是虎哥的服装老客还是餐饮老客，大家有着同样的感慨，小店经营有一种独特的腔调和韧性，也彰显着虎哥本人的生活态度。
“未来我想试试看做夜宵生意，把这里做成一个小酒馆，这里年轻人多，满足各类客源的需求。”虎哥说。
虎哥下面烧馄饨都很细致，当然，也很慢。
当天来的客人多，每人分到了一小碗，边吃边聊。
今天，钱报还将邀请10位读者去虎哥小馆看奥运、品美食。你要是想去的话，也可以一起。