最近，上海一家新开张的冰淇淋店凭借中药草本口味的产品走红，每天有数百人排队购买，日销量超千份。“中药冰淇淋一份卖到38元”话题一度冲上微博热搜。
其实，“中药+”早已带火不少产品，乌梅汤、养发饮、中药奶茶咖啡、中药面膜和艾灸随身包等各类“新中式”养生产品，已成年轻人的消费新时尚。
近年来，从各大中医院到传统老字号药企，再到新生企业，都纷纷瞄准“脆皮青年”追求的“朋克养生之道”，入局中医药养生产品赛道。中医药因何圈粉年轻人？越来越潮的中医药会是下一个蓝海市场吗？
花式植入的中医药
在胡庆余堂如意人生茶饮店，自去年底开张以来，陈皮红豆拿铁、姜黄拿铁、菊花拿铁等多款中医药咖啡，吸引不少年轻人打卡购买。“周末能卖出300多杯咖啡，工作日也能卖出200多杯。”相关负责人介绍说。
当古老的中药智慧遇上新潮的咖啡风尚，新与旧的融合，在年轻人的世界里掀起一股“新中式养生”的热潮。和中药咖啡同样受追捧的，还有功效各异的中药茶饮。去年夏天起，“去中医院配酸梅汤”成流行时尚。
浙江省中医院推出的有解暑、生津、开胃之效的酸梅汤茶饮方，去年夏天已是杭州“顶流网红”。今年，该医院再推“乌梅汤2.0”，上线24小时卖出115万帖，系统一度瘫痪。下单人群中，八成以上是20~35岁的年轻人。
杭州市第三人民医院推出的“养发饮”，上线首日开出2000帖，第二天销量翻十倍，库存告急。前不久，西湖景区联合浙江医院根据节气变化推出的多款养生茶饮也备受好评。
眼下，“脆皮青年”们纷纷热衷于把手中的“冰美式”换成“新中式”。
曾深受失眠困扰的大学生小白（化名），在去年尝试了同仁堂的助眠饮料——酸枣仁膏，“一喝它就能睡得很沉。之前试过褪黑素，都没它效果好。”小白认为，中医药养生产品在心理上给予自己极大安慰，“中医讲究整体调理和心理安抚，心里踏实，病也好了大半。”
古老的中医药走向“复兴”，不仅局限于“食疗”。
历史悠久的中医药美容也重获年轻人青睐。杭州市第一人民医院和浙江省中山医院的“七白美颜散”和“三白散”，无一例外，开售就遭“哄抢”。浙江省中医院推出的生发套装更是频频被网友催上架。
在电商平台，各类“新中式”养生产品也愈发畅销。比如，专注轻养生赛道的品牌“元气达人”已卖出超3000万份泡脚包、超2000万份肩颈贴，其艾灸系列产品月销近10万。
百年药企、新生力量纷纷入局
黄芪河虾、养胃双肚、首乌肝片……中午12点半，从江西来杭州旅游的小吴（化名）和朋友，正在胡庆余堂药膳馆内，品尝药膳的魅力。“中药味道不浓烈，这种养生菜肴创新又好吃。”
“今年上半年的客流中，年轻人比例已占一半。”胡庆余堂药膳馆总经理张永胜说，每到周末，药膳馆门口总会排起长队，“一些年轻人喜欢在店里拍照，打卡到此一‘吃’。”
事实上，胡庆余堂的药膳馆已营业40年。“40年前，国内几乎只有我们一家药企做药膳。如今，除了杭州有七八家中医药专业药膳馆外，浙江省内有20~30家，全国范围内，至少有几百家。”张永胜说，中医药养生赛道中，已有越来越多的专业力量和社会资本加入。
这是一条需要专业知识，且要具备创新理念的赛道。在经营药膳时，为避免食客尝出药味，张永胜做了很多功课：“譬如桂花山药，特别用了水山药和藕粉勾芡，既要补脾养胃，更要满足食客的味蕾。”
除了跨界的老字号药业品牌，不少新生企业也瞄准了中医药养生赛道。市场上，售卖“晚安水”“熬夜水”等各类中医药的茶饮店应运而生，精准满足年轻人的多样化养生需求。
在杭州中心商场内，本草小匠的吧台上，正分别煮着不同的养生饮品，有茯苓燕麦薏米水、党参薏米补中水、人参黄芪补气水……这是一家专注于本草养生饮品的店。
“主要消费群体是28~45岁的白领，工作5~10年的人占70%左右。”品牌负责人小润（化名）直言，“目前，上海两家和杭州一家门店都实现了盈利，今年的业绩比去年同期增长30%左右。”
资本力量也正“闻风而动”。据小润观察，今年，上海至少新增十余个同类型品牌。但小润直言，中医药养生茶市场处于初期阶段，还没到饱和状态。他看好这一赛道的发展，“现在，年轻人亚健康状况多，属于刚需产品。”
中医药文化需要年轻态表达
两年前，浙江省中医院曾对就诊人群进行画像研究，发现在当年前9个月内、200多万就诊人员中，18~40岁的青年占据绝对主体地位，达到52.48%。
其中，腰痛、睡眠障碍、颈椎病、痤疮等是男性女性就诊人群中共同的最高频疾病诊断，“这些疾病不少都是由于长期处于疲劳状态或因精神压力所导致的。中医就诊群体正不断年轻化。”浙江省中医院宣传统战部副部长陈岩明说。
在他看来，当代年轻人对保持健康有迫切需求，同时又希望不要为此花太多时间、精力和金钱。因此，中医药治未病“大有可为”，“这既是中医药进一步俘获人心的机会，也是年轻人保持健康更经济实惠、省心省力的途径。”
除此之外，中医药养生产品为何频频圈粉年轻人，陈岩明认为，究其原因关键在于中医药确实有助健康。
作为中医药行业的专业人士，对于中医药养生赛道爆火，深耕多年的徐老师（化名）并不意外。“现在强调文化自信，中医药文化需要国民支持。”而且中医药的不少治疗手段，如祛湿、养胃等，非常符合现代人调理身体的需求。其次，消费观念、网络传播也助推中医药养生产品越来越火。
不过，陈岩明提醒，辨证施治是中医的灵魂，消费者要注意选择适合自己的，“在浙江省中医院互联网医院，要通过线上问诊，先对体质进行辨别，才能下单。若不合适，建议线下就诊。”
陈岩明和徐老师也都注意到，“现在，很多商家嗅到商机，一拥而上，各种产品层出不穷，但可能存在以中医药为幌子、没有经过科学验证的产品，这对于行业发展危害很大。”陈岩明认为，中医药融入健康养生产业需要监管部门的强力监管，也需要权威专业机构积极科普，提升群众健康素养和辨别能力。
“我们鼓励相关企业和权威专业医疗或科研机构合作，共同研发真正靠谱、利民的健康养生产品，在传承与创新中不断探索中医药养生的更多可能性。”陈岩明说。