标准化助力新茶饮发展
衢州引领“茶+”新风潮

　　本报讯　近日，“生态钱江源、健康新茶饮”新茶饮标准化发展推进活动在衢州举行，行业大咖汇聚一堂，共话新茶饮标准化。

　　衢州的好山好水孕育了开化龙顶、衢州玉露、江山绿牡丹、龙游黄茶等一批地方名茶。“对新茶饮而言，原料是最重要的基础元素；对生产企业来说，原料更是进入新茶饮赛道的核心元素。”在中国农业科学院茶叶研究所茶深加工与多元化创新团队首席科学家尹军峰看来，衢州发展新茶饮的底气，首先来自于原料。

　　新茶饮为什么要标准化？尹军峰认为，“原料茶的标准与传统加工茶的评价标准、品质标准都不一样，因此只有制定标准，我们才能把上下游产业打通，有了标准才能够真正把传统产业跟新产业、工业产业全部串起来，最终打造中国新茶饮的产业新赛道。”

　　未来，衢州将紧跟“泛茶饮化”新趋势，打造“茶+”模式新高地，立足自身优势，全力做大“茶+”量级。同时，注重发挥“中国茶机之都”优势，积极打造新茶饮设施装备新基地。

　　本报通讯员 王珂