本报讯 夏日炎炎，“吃”是难题，也容易出问题。
高温酷暑下，做饭不容易，大家胃口也不佳，难免会剩下不少菜肴。不少人都习惯把剩菜往冰箱里一塞，第二天再吃，更有吃得少的，冰箱里的菜肴能吃好几天。
但要注意的是，冰箱并不是食品的“保险箱”，最近很多人就因“吃”这事进了医院。
昨天中午时分，刚吃完饭的刘阿姨（化名）捂着肚子来到潮新闻·钱报健康小站、宁波市北仑区新碶街道社区卫生服务中心求助，说已经跑了好几趟厕所了。
全科医生陈科红接诊后，经详细检查，判断刘阿姨为胃肠功能紊乱，原因就是把前天晚上剩下、包着保鲜膜放进冰箱的几道凉菜，也没加热便拿出来吃了。
“每到夏天，因胃肠道问题来就诊的患者数量会直线上升。”陈科红解释，不要觉得把食物放进冰箱就万事大吉，若储存不当，可能会引起细菌性食源性疾病。从冰箱里拿出的食物，最好在充分加热后再食用。
另一方面，吃得太过量，也容易引发急性胰腺炎。
浙江省人民医院急诊医学科最近几天就救治了多位“吃得太多”的患者。
38岁的长途司机鲁先生，路过杭州时难得和在杭州工作的外甥女相聚，在烤肉店大快朵颐，结果当晚就出现腹部疼痛、恶心呕吐的症状，送医后被诊断为急性高脂血症型胰腺炎。
该院急诊医学科主任助理周晟昂副主任医师说，胰腺是消化食物的重要器官，大量食用高脂肪的食物，会刺激胰腺分泌胰液。如果一次性吃得太多，胰腺分泌的胰液就会超过我们正常消化需要的量，导致胰液积聚，引发急性胰腺炎。
周晟昂建议，虽然夏季是适合聚餐的季节，但也千万要记得别暴食暴饮，更要戒烟限酒，不要一次吃太多油脂食物，适当多吃些新鲜的蔬菜和水果，以及富含蛋白质和维生素的食物。如果有胆囊炎和胆结石的病人，积极治疗这些疾病，避免出现胆原性胰腺炎；高血脂患者遵医嘱使用调脂药物。
另外，适度运动能提高机体的免疫力，又可以消耗代谢甘油三酯，改善胰腺的血液循环，降低患急性胰腺炎的风险。 本报记者 吴朝香 何丽娜
通讯员 王露君 林嗣涵 宋黎胜