李若彤狂炫的虾来自浙江
最大能长到8两一只

视频截图
受访者供图

　　本报讯　“哇！这虾怎么那么大？”“好吃好吃！我的第一推荐是太湖1号。”近日，演员“姑姑”李若彤发了逛苏州菜市场的吃播视频。

　　作为资深吃货，记者眼尖发现，“姑姑”狂炫点赞的大虾，正是浙江选育的罗氏沼虾新品种“南太湖3号”。

　　一直以为，在吃虾这件事情上，浙江人应该被江苏盱眙小龙虾稳稳拿捏。没想到，横空出世的新品罗氏沼虾，比小龙虾肉质更肥厚、口感更Q弹，“逆天改命”般地火了。

　　凭借“南太湖3号”的虾霸气质，浙江人在吃虾这件事上扳回一局。只是明明是“南太湖3号”，为什么苏州菜市场的大姐要叫它“太湖1号”呢？

　　这个问题，记者抛给了“南太湖3号”的育种单位，坐落在湖州南太湖之滨的浙江省淡水水产研究所。科研人员甄别后确定，李若彤吃的正是所里选育的“南太湖3号”。

　　在浙江，罗氏沼虾的育种工作是2002年开始的，而“南太湖3号”是2022年审定的新品种，是淡水所选育的第三代罗氏沼虾，所以取名3号。

　　根据统计，去年“南太湖3号”一共有200亿尾虾苗，供应给全国20多个省市和地区，养殖面积超过30万亩。去年全国罗氏沼虾产量是17.78万吨，这其中70%的产量，就是浙江“南太湖3号”这个新品种贡献的。

　　“‘南太湖3号’的育种历程，其实大多数人并不清楚，只是认为它个头最大，应该叫1号而不是3号。‘太湖1号’就是大家为了叫着顺溜，自发取的新名称，其实它的学名就叫南太湖3号。”不过，科研人员解释说，李若彤吃的这只虾不算大，“南太湖3号”最大的能长到8两一只。

　　8两的虾到底有多大？我们把虾鳌捋直，这只“巨无霸”虾能铺满一个成人的手掌和前臂。

　　最后我们再说回李若彤在苏州菜场吃的熟醉罗氏沼虾。

　　“姑姑”吃到的这盘大虾，看着味道很不错，不过应该是去年秋天熟醉后冷冻的。其实江浙一带的虾塘，罗氏沼虾这个季节才刚刚放苗，最快也要6月初才能上市销售。

　　本报记者 施雯 通讯员 蔡煜