舌尖上的年味是什么呢？
它是食物在舌尖上停留时的无限喜悦；是家人团聚吃年夜饭时食物上散发的思念；是大家对家乡传统美食的了解和传承。
我们玉环的传统美食琳琅满目、丰富多样：有皮厚肉鲜的大饺子；有包夹多馅的锡饼；还有软糯可口的年糕……今天，我就要跟着奶奶去探访一下年糕是怎样“变形”而来的。
我拉上奶奶来到了年糕的诞生地──年糕加工厂。
首先映入眼帘的就是加工厂内热闹的场面，里面几位上了年纪的阿公阿婆们都在不停地忙碌着，脸上还洋溢着喜庆的笑容，生产年糕的机器也在激动地奏着交响乐。顺着米香味，我先来到了洗米区，这些米都是提前浸泡好的，一粒粒如同璀璨的珍珠，颗颗饱满，诱人不已。
旁边就是磨粉区了，你瞧，那位老大爷把一簸箕浸泡好的大米倒入了磨粉机，出粉口瞬间就洒下了像雪花一样的米粉，还飘出了淡淡的米香，我不由地咽了咽口水。然后，我看到一位老奶奶把一筐米粉倒入了蒸桶，进行蒸熟工序，最后再倒入挤压机的漏斗箱，挤出后的年糕就变得十分光滑、水嫩。
最有特色的就是切糕环节了，奶奶说以前都是手切的，现在为了提升效率都使用自动化了，机器将年糕规矩、整齐地切成一条一条，这样完整的年糕就新鲜出炉了，它们如同一个个白面书生似的，安静地坐着。
年糕的谐音是“年高”，寓意来年日日高，是人们憧憬来年美好的愿望。这种既有“味”又有“意”的舌尖美食，不仅让人回味无穷，还体会到了浓浓的年味。