春菜顶流开卖
你
尝
鲜
了
吗
虽然元宵节刚过，但杭州菜场里的蔬菜区已经纷纷上新，各类春菜正渐渐被摆上“C位”。哪些鲜嫩蔬菜已经上市？市民们的菜篮子里又装上了哪些“鲜”？
“春菜中的爱马仕”开卖
但不少摊主还没上货
在各色春菜中，香椿因其上市时间相对较短、价格相对较高被不少人戏称为“春菜中的爱马仕”。今年的香椿上市了吗？价格多少？
在杭州屏风街农贸市场，一位摊主听到记者问“香椿”，感叹道：“太贵了！我们进过来没法卖。”这位摊主说，前几天香椿批发价在170元一斤，如此高昂的售价让她决定再观望一下，“现在香椿才刚上几天，产量少、价格高，买的人也少。”
“最近确实是有不少顾客来问香椿，我准备进货时再问问价格。”另一位摊主艳姐已经做了20多年蔬菜生意，一般都是等批发价降到每斤70元至80元才进香椿。“再等半个多月，本地香椿就下来了，到时候价格会回落一些。”她说。
在凤起路农贸市场，记者找到了以盒装售卖的香椿。一盒2两，售价为18元。摊主告诉记者，“相当于90元一斤，不算贵的”。而市民购买的热情也不低，他当天进货七八盒，这时已经只剩1盒了。
而在仙林苑农贸市场，香椿价格每斤130元。面对价差，摊主这样解释：“盒装的2两香椿是带盒子一共2两，减掉包装盒重量，单价其实也差不多。而且盒装肯定不如我们卖的新鲜。”
相比于去年同期每斤150元的价格，香椿的单价看起来有所回落。不过很多消费者还是“望而却步”，选择“等等再吃”。
田女士算是例外。“我爸爸爱吃香椿，年年都会赶早买。”听说今年香椿已上市，她表示即使现在稍微贵一点也没关系，只要碰上新鲜的，她都愿意买一点，跟老爸共享“春天的第一口香椿”。
春笋价格降了不少
马兰头、荠菜、菊花菜热卖
随着天气回暖，菜市场里的春笋价格都比春节期间降了不少。在屏风街农贸市场，一斤春笋价格在8~11元不等。
“要春笋吗？很嫩的。”摊主萍姐一边向往来的顾客推销自家的笋，一边用刀切两下笋的根部，向顾客展示笋的品质。“我家笋是直接从农户家收来的，现在卖得比较便宜，8元一斤。”
还有更便宜的。在中山北路沿街的菜店里，春笋的价格最低到了6.5元一斤，吸引了不少市民采购。
在凤起路农贸市场，有些摊位春笋价格却在15元一斤的高位。“一分价钱一分货，品质、口感不一样的。”摊主跟记者说，自己家的春笋春节期间价格更高，但“贵得有道理”。
除了香椿和春笋，马兰头、荠菜、菜心、菊花菜等新鲜蔬菜也是不少人春天菜篮子里的选择。
“吃时令菜感觉比较健康和安心。”顾客王女士买了一兜荠菜准备回家包饺子。
“菜心卖得很快，清炒一下就行。马兰头有些外地人吃不惯，觉得有点苦。” 在凤起路农贸市场，摊主清哥告诉记者，一般杭州本地人偏爱马兰头多一些，“焯水凉拌，很香的。”
而对于吃不惯马兰头的顾客，他会推荐菊花菜。“这个不苦，价格比马兰头便宜了快一半。制作方法差不多。” 在他的摊子上，马兰头18元一斤，菊花菜10元一斤。
春天的脚步近了，等天气逐渐回暖，春菜的供应将更为充足。你喜欢用哪几样装点自家的餐桌呢？