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2026-01-25
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汤圆配咖啡,“汤圆江湖”卷起来

日期:02-20
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版面:a0004版:潮新闻·互动       上一篇    下一篇

汤圆咖啡 受访者供图
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  在传统观念里,过完正月十五才算过完年。距离元宵还有几天,杭州人准备如何有仪式感地为春节画上句号?主角自然是汤圆,吃碗汤圆,新年才算圆满。

  昨天一早,记者来到世纪联华超市滨河广场店。在冷冻区,不时有老年顾客仔细挑选汤圆。

  记者看到,汤圆占了好几个冰柜,口味有二三十种,黑芝麻、紫薯、花生、蛋黄、豆沙……数不过来。

  “我每年都是买黑芝麻馅的。”张奶奶推开冰柜门,拿起四包汤圆放进购物车。“今天来超市买菜,正好把汤圆提前买回去,等元宵节来买人就多了,可能还要排队。”

  边上,老杭州王奶奶是“咸口党”,“我们家喜欢吃猪肉馅的,起锅再加点小葱,很香。”

  “最经典的黑芝麻馅每年都是卖得最好的。”超市工作人员说,“今年还新上了几款创意汤圆,做成柿子造型的喜‘柿’连连汤圆、带龙元素的卡通汤圆今年也卖得很火爆。”

  为了迎接元宵节,杭州的咖啡店也开始“花式整活”。

  开在萧山的归零咖啡事务所,前不久推出了一款“汤圆咖啡”,受到不少年轻人喜欢。

  这杯“汤圆咖啡”的名字叫“团团圆圆”,它是由一杯咖啡浓缩液和两颗芝麻馅汤圆组成的,上面还撒了一层桂花。软糯香甜的汤圆泡在醇厚苦涩的咖啡液里,碰撞出奇妙的火花。店主孙女士说,“汤圆咖啡”灵感来源是一款用香草冰淇淋和咖啡浓缩液做的意式甜品阿芙佳朵。

  “春节这段时间,年轻人点得特别多,元宵节肯定点的人会更多,我要提前多备点货。”孙女士说,“现在年轻人喝咖啡还爱拍照,我考虑换成柿子造型的汤圆,寓意事事如意,也更出片。”

  汤圆一般是甜馅的。而衢州龙游的汤圆与众不同,是咸馅的,椭圆形,鼓鼓的,带个尖尖嘴。金华浦江人在元宵节则有吃麦饼的习俗,麦饼为圆形,取团圆之意。

  热热闹闹迎元宵,浙江各地还有舞龙灯、猜灯谜、唱大戏等传统民俗活动。

  今年元宵节,你打算怎么过?记忆中的元宵又是怎么过的?

  欢迎大家来“钱报朋友圈”晒出各式汤圆和美食,分享花式过法。

  本报记者 金檬