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看榜单
本报讯 为进一步推进杭帮菜创新发展，杭州市商务局去年组织开展了“2023杭州年度食谱”评选活动。活动由杭州市商务局举办，杭州市餐饮旅店行业协会承办，钱江晚报协办。这是一场专属杭州的美食盛宴，带你探索这座城市的经典味道。
近日，“2023杭州年度食谱榜单”正式出炉，90道美食和15位菜肴制作者入选。（详细名单扫版面二维码）
“2023杭州年度食谱”评选活动于去年10月中旬正式启动，通过企业自主申报、网友投票、现场展示和专家评审，认定東大方·传统苏杭味的方师傅红烧肉等40道菜肴入选2023杭州年度食谱“杭帮至味”榜单，杭州洲际酒店·日月轩中餐厅的酸汤粥油黄鱼等10道菜肴入选2023杭州年度食谱“轻奢优选”榜单，宴江南的翡翠金沙凤梨包等10道菜肴入选2023杭州年度食谱“异域风情”榜单，炉鱼的经典麻辣味烤鱼勾等10道菜肴入选2023杭州年度食谱“最in种草”榜单，知味观·味庄的桃花泛等20道菜肴入选2023年杭州年度食谱“风味小吃”榜单，黄国荣等15位菜肴制作者荣获2023杭州年度食谱“最具创意奖”。与过去三届评选最大的不同是，今年上榜菜肴的制作者均可授予“杭州年度食谱制作奖”荣誉并颁发相应证书；同时，每个榜单前三名菜肴的制作者将获得“最佳创意奖”，并作为杭州“六名”工程评选中获评杭帮菜名厨的参考项。
本报记者 黄葆青