搭上电商快车，一天能卖4万单，年产值破2亿元
临平一家三代做蜜饯
甜蜜的事业越做越大
本报记者 施雯
本报通讯员 姚萍萍
超山的梅花还没开，临平梅果（蜜饯）已经卖爆了单。在杭州临平崇贤街道，杭州人从小吃到大的老牌蜜饯厂“浙梅实业”，最近因为销售火爆，厂门口都是排队来拉货的大车，企业一天的快递发货量，就超过了4万单。
年关将至，婚宴、聚会、公司年会……各种欢乐接踵而至，线上线下的销售平台，零食蜜饯这个类目的产品，也随着一场场欢聚开始热销。
一家三代做蜜饯 今年预计卖出2亿元
上世纪80年代，老底子的崇贤乡，是当地第一个亿元乡镇，作为乡里一大支柱的青梅蜜饯，比隔壁超山的梅花出名更早。
蜜饯厂所在的沿山区块，是老板袁晓华的老家。
他父亲袁阿三1935年出生，老底子是塘栖百年汇昌行蜜饯制作的关门弟子，现在袁阿三的孙子，也就是袁晓华的儿子硕士毕业也回了厂里。
年近九旬的袁阿三，如今身体依然硬朗，经常来厂里指导生产。
听老人说，超山的是观赏梅，结的青梅果小，而崇贤沿山一带，遍植千亩梅园，盛产大块头果梅，用青梅制作蜜饯的手艺，从宋代流传至今。新中国成立前，当地就已经是上海蜜饯厂、苏州蜜饯厂的原料供应基地。
一家三代人做蜜饯，袁晓华厂里所有的产品，研发环节都是他亲自操刀的，他家的蜜饯酸甜适口，口味也很受年轻消费者的喜爱。
蜜饯厂的原材料有十几种，而且大多是国内采购的，比如青梅是浙江、广东和福建的，杨梅是浙江的，西梅除了进口，现在每年还从新疆收购2000吨。
10年前，蜜饯厂年产值200万元，到了2019年，产值已经接近1亿元。袁晓华说，小小的蜜饯产业今年产值很快就要突破2亿元大关了。
为什么我们感觉可吃可不吃的果脯话梅，能有如此爆发式的增长？
在回答我的提问前，袁晓华反问我：“你觉得现在市面上，什么样的蜜饯产品卖得最好？”
“应该是西梅，或者蓝莓、蔓越莓什么的，因为我平时也会买这些果脯，感觉比较健康吧。”我的答案，其实就是蜜饯厂如今的三大销冠。
甜蜜的产业 也有“成长的烦恼”
老牌蜜饯厂爆款单品的崛起，是在2020年，那一年，袁晓华的儿子回厂接班，开始做电商。
蜜饯厂的销售模式，老底子厂里是在江南食品市场开档口，做线下批发生意的。
前些年，厂里和连锁超市、网红零食店合作铺货，还成了某知名品牌的供应商。
儿子回来后，厂里就开始同步走线上卖货的渠道，还让很多主播带货，现在蜜饯厂一半的销售额，是线上贡献的，产品也成功跻身多个网购平台果脯话梅类目销售的前三。
蜜饯厂的生意越做越大，厂里占地7亩的独栋厂房，实在不够用。
原料和产品都多到堆不下，蜜饯厂只能在附近租厂房当仓库；厂里每天要发的快递太多，几乎天天爆单，企业就去湖北武汉建了云仓，安排产品从那边发货。
从当初的村办企业，一步步发展到今天的网红零食厂，临平崇贤小而美的传统蜜饯产业，因为拥抱网络，迎来了一个新的时代。
可是，企业空间发展受限的这个难题，该如何破解？
去年，袁晓华跑到崇贤街道，提出希望在原厂附近找块地建新厂房的诉求。
因为新增工业用地的需求是要带项目的，街道为袁晓华提供了一个有效信息，蜜饯厂对面有块存量用地，是多年前本地一家纺织厂买走的，一直没有开发，建议两家是不是可以联手？
在崇贤街道牵线撮合下，纺织厂愿意按照蜜饯厂的要求，在这块闲置的工业用地上建造新厂房，长期租赁给蜜饯厂使用。年底，蜜饯厂的新厂房即将结顶。
袁晓华说，虽然外面的世界很精彩，但临平区这么好的营商环境，作为崇贤本土企业，他一直想把蜜饯这个传统经典产业留在本地发展：“这次街道真的帮了企业大忙，明年6月前厂房装修完毕，我们就能投用开工生产了。”
新的一年很快到来，蜜饯厂也立了个小目标：2024年，争取让产值突破5亿元！