今日
立
冬
杭州的秋天步入正轨
正一步步走向深处
本报记者 段罗君
冷空气吹来了二十四节气中第一个带“冬”字的节气——立冬。
前段时间杭城的热，真的很难和“冬”字挂钩。随着立冬节气的到来，往后的日子里，冷空气也会更加频繁，杭城的秋天不仅步入正轨，也将一步步朝着深处走去。
今年秋天这么热，入冬会推迟吗？现在可能谁也说不上来。或许，到11月底，来几波强劲的冷空气就把杭城拽入冬天了，“一秒入冬”，杭城也不是没体验过。
当然，我们总是希望秋天慢慢过，冬天慢慢来。本期“谈个天”，我们就来说说关于立冬的那些事。
秋天终于步入正轨
或许还有“小阳春”
本该有深秋感觉的11月初，上周日，杭城最高气温达到31.5℃，连破三个纪录，分别是历史同日最高、11月上旬最高和11月最高气温纪录。
白天恍如夏天，傍晚时分，随着冷空气携风雨而至，气温又急转直下。未来几天，雨水、凉风……各种秋天的元素接踵而至。
杭城的秋天，也就在这样反复冷热之间，一步步走向深处。
只是，这次热得太不像秋天了，恍若夏天。究竟有多热？浙江省气候中心高级工程师毛燕军说，今年10月23日以来，浙江气温持续偏高，近半个月全省平均气温20.98℃，破历史同期最高纪录。尤其是11月5日，全省白天最高气温除沿海外大部地区升至30℃～32℃，局部超过32℃，打破常年11月最暖纪录，历史罕见。
其实，浙江的气温反常并非个例，全国大部地区同样偏高。毛燕军解释：“主要原因是今年大气环流异常，近期副热带高压太强，强冷空气的次数又比较少，所以温度异常偏高。从深层次来说，今年快速发展的厄尔尼诺现象也是背后的主要推手。今年赤道中东太平洋海表温度特别高，海水温度高，就会对大气一直释放热量，从而对大气环流造成较大影响。”
立冬之后，杭城还会热吗？那真说不好。
虽然此时北方已进入“以风鸣冬”的寒冷时节，但在南方，立冬节气期间，还会迎来一段温暖如春的日子，俗称“十月小阳春”。
对浙江而言，立冬节气从物候上来说，还是深秋或秋冬过渡时节。其实，近10年来，浙江11个地市所有站点11月份的气温，出现30℃以上的日子还是有的。例如，2013年的11月9日，衢州江山的最高气温有32.7℃，是近十年内浙江11月份的最高纪录。
本该酱香四溢的大马弄
扑面而来的还是“水产味”
节气上的立冬更多的是一种仪式感。不少地方立冬时讲究吃饺子，饺子来源于“交子之时”，立冬是秋冬之交，所以交子之时的饺子不能不吃。
对于绍兴黄酒来说，立冬有着不一样的分量。黄酒的酿造技艺，遵循天时，盛夏时节，酿酒师傅开始制作酒药，秋天桂花盛开时制作麦曲，立冬开酿，直到第二年春天，榨酒装坛。冬季水体清冽、温度低，是酿酒发酵最适合的季节。因此，绍兴人把从立冬开始到第二年立春这段时间称为“冬酿”。
“立冬进补”，羊肉是杭州人的首选。老底子从立冬开始，一直到开春，余杭人桌上肯定少不了掏羊锅和红烧羊肉。这个时候，老杭州人也开始记挂起另一份熟悉的美味——酱鸭酱肉上线了吗？
每年立冬时节，杭城摄影人“木木”一定会去大马弄走走。他说，这里藏着杭城最活色生香的烟火气息，而此时大马弄飘出的酱香，更是吸引他的重要理由。
上周五，“木木”去了趟大马弄，依旧是浓浓的烟火气，只是，扑面而来的却是“水产味”。原本这个时候，大马弄的酱鸭店门口已经挂出了一整排酱鸭，天气好的时候，阳光下泛着黑红油亮的色泽，空气中飘着沁人的酱香。而眼下，酱鸭店门口却是一筐筐的大闸蟹等水产。
“木木”询问了几家原先做酱鸭的店铺。老板说，前段时间天太热，没办法做酱鸭，一热苍蝇一叮，酱鸭就要坏掉，得等到“小雪”节气才能做。
临安有棵“彩虹树”美得惊艳
拥有一整个秋天颜色
立冬对杭城而言，基本上只是节气到了而已，满城依旧是秋天的味道。在气象学上，连续5天平均气温低于10℃才算冬季开始的标准，杭城入冬一般要等到11月底至12月初。
随着立冬的到来，杭州的秋天也要换一副模样了。“一年好景君须记，最是橙黄橘绿时”，晴好的日子里，银杏黄了，枫叶红了，阳光落到每一片叶子上，满是温柔。
本周后半周阴雨天气较多，还有一波新的冷空气影响，气温自然难逃“一场秋雨一场寒”的铁律，杭城的秋意也会更浓几分。
最近，有人坐两三个小时地铁，只为去临安看一棵“彩虹树”。
这棵树叫黄连木，就在临安博物馆内，它拥有一整个秋天颜色，从碧绿到红橙黄绿，一棵树将“层林尽染、叠翠流金”表现得淋漓尽致。有人说，在它的身上，仿佛看到了四季更替，因此吸引着不少摄影爱好者慕名而来，寻找这棵渐变色的“彩虹树”。
临安博物馆称，其实，2018年临安博物馆建成时，这棵黄连木就移栽在此，也早有预见它定会美得惊艳。如果你打算去看这棵“彩虹树”，不妨选个有阳光的日子。