杭州东山农贸市场开了20年，最有名的就是“西湖鱼”摊位——离市场不远处就是西湖景区，“西湖鱼”每天凌晨从西湖里现捞现卖，全杭州只此一家。
昨天，市场正式启动升级改造，杭州人很爱的“西湖鱼”摊搬家了。新地方在哪里，买鱼还方便吗？
走近东山农贸市场，老远就看到一张温馨提示：因市场提升改造，一楼的水产、卤味等经营摊位搬迁到过渡区，二楼蔬菜、鲜肉等摊位正常营业。市场相关负责人沈光达说，42家摊位从前一天晚上开始集体搬迁，昨天一早基本就位，准时营业。
顺着市场大门径直穿出去，一下就看到了由地面车库改造的过渡区。西湖鱼的摊位夹杂在一排水产摊位之中，还来不及挂出原来醒目的招牌，不过随便找人问一问，大家都会告诉你：“喏，找那个卖鱼大姐。”
瘦小精干的潘大姐在西湖鱼摊七八年了。此刻，她正麻利地剖鱼。一位大伯买了条鳊鱼，每斤35元，这条鱼七八十块钱，“我认准这里买的，西湖里的鱼味道不腥。”大伯就住在附近，每天都可以来尝第一口鲜。
“西湖鱼”最迷人的地方，大概就在于每天开盲盒。潘大姐说，喜欢吃西湖鱼的大多是杭州本地老客，摊位每天早上六点半开卖，一般中午就卖光了。
“每天的鱼都是不一样的。捞起来什么，我们就卖什么，都是最新鲜的。”三个白色大塑料箱子里，就是前一天晚上10点开捞的收获，“最近包头鱼、鲫鱼、鳊鱼比较多，今天的西湖白条也很好，但价格贵点，80元一斤。”潘大姐利索处理好鱼，逢人就叫卖起来。
她告诉记者，“今天运气好，虽然没有大个头的湖蟹，但有两只一斤左右的甲鱼，等下有人从临安专门赶过来买。”
龚阿姨穿着一双雨靴来买鱼。她是“西湖鱼”的忠实“粉丝”，每周都来两三回，昨天一大早就从古墩路坐公交车赶来。
“我在这里买西湖鱼已经10年了。”通过潘大姐的微信指路，龚阿姨很快找到了熟悉的鱼摊。
“这里的鱼口感不一样的，可能西湖里待过的鱼都好吃，你可以试试看。”龚阿姨热情地向记者介绍起来，她买了两条鲫鱼做汤，一条鳊鱼清蒸。
潘大姐告诉记者：“升级改造大概需要50天左右，大概11月底12月初就搬回去了。”市场方表示，整体改造预计将在明年1月底完成，届时农贸市场将以“市集”的新身份回归。
本报记者 方力 通讯员 毛慧