本报讯 近日，有读者问，现在杭州还有没有“六月黄”，周末想烧给远方来的重要客人品尝？
“不好意思，这几天，梭子蟹上来了，六月黄我就没进了。”杭州朝晖七区农贸市场61号水产摊位的老板于子军给记者回电话。
来自杭州水产市场的回音也是一样的，“六月黄已经结束了，现在都是梭子蟹了。”
“六月黄”是大闸蟹中的“小鲜肉”，是刚刚经过第三次脱壳的“童子蟹”，外壳脆、内壳软、爪子小，吃起来肉质细嫩饱满，蟹黄多多且味道鲜美。通常立秋后，“六月黄”进入最佳赏味时间。
但是今年，杭州市场上的“六月黄”怎么这么少呢？
于子军解释说：“一般杭州人每年先吃小龙虾，然后是六月黄上来；八月开渔后，主攻梭子蟹，如果有熟悉的老客人想吃六月黄，我也会帮他带一点。但是量不多了，想吃的要抓紧时间了。”
得知记者要找“六月黄”，一位老杭州建议去杭州东山农贸市场，因为西湖鱼亭在那里设有一个点位，正宗的西湖六月黄只有那里有。
下午3时许，记者刚走进杭州东山农贸市场，就听到14号摊位胡老板夫妻在招呼客人“沼虾卖完了，今天有六月黄……”胡老板是江苏人，他卖的“六月黄”是从高淳进的，55元/斤。
不远处的西湖鱼亭里，“西湖六月黄”躺在碧池清水里。“西湖六月黄今年每斤100元~120元，每天只有三四斤。去年还要贵。”摊位管理人潘女士看来，“西湖六月黄”没有下市时间表，“过两天变成西湖螃蟹了，叫法不一样。”
如果你也想用“六月黄”丰富近期的餐桌，挑的时候注意：“六月黄”吃公不吃母。
本报记者 章卉 通讯员 李坚勤