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2026-04-23
星期四
当前报纸名称:钱江晚报

菜场里卖到八九十元一斤
头口鲜的梭子蟹有点小贵

日期:08-08
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版面:a0002版:潮新闻·最现场       上一篇    下一篇

玉环市灵门渔港,渔民正在将梭子蟹搬运上岸 拍友 倪建军 摄

  8月6日,浙江9000余艘渔船结束东海伏季休渔,出海开捕!

  各个码头忙碌有序,透骨鲜的“第一风”(注:第一风是渔民的说法,意为第一拨、第一茬)梭子蟹已上岸。

  第一批梭子蟹品质、价格如何?杭州人吃到了吗?

  舟山国际水产城码头

  梭子蟹上岸就被抢空

  舟山国际水产城码头一片繁忙,一筐筐梭子蟹从船上卸下来,就被等待已久的采购商们抢购一空。

  浙临渔运12158作业船缓缓靠岸至2号码头,这艘船共有十余筐梭子蟹。短短几分钟,就被各路商贩估价后快速运走。不一会儿,3号码头也迎来了另一艘渔运船。船上的四十余筐梭子蟹以每筐2000元上下的价格被收走。据了解,早在靠岸前,这些货就被水产商贩订购了。

  记者了解到,一筐筐公母不分混在一起出售的,叫做统货(可能有死蟹和空壳蟹)。当天,统货的出售价在70~80元/斤,市场销售价一般在90~100元/斤。品相好点的会卖到120~130元/斤。后续随着更多渔船回港,价格也将随之回落。记者从宁波商贸集团获悉,昨天下午,来自舟山的第一批东海梭子蟹抵达宁波水产品批发市场大水产交易区,傍晚6点准时开秤售卖。

  梭子蟹的公蟹又叫白蟹。

  “八九月份,公蟹最多也肥。”一位水产电商说,买来的统货经过挑拣后,品质较好的公蟹礼品装(10只5斤)会卖到385元,头个更大的还要贵,“现在的梭子蟹肥度在七八成,接下来品质会更好的。”

  市民商贩纷纷驻点

  许多渔获被大客户预先下单

  地处象山港尾的宁海湾,渔民出海半天就可“跑个来回”。这里也是每年最早能吃到“头口鲜”的沿海渔村。

  为了抢到开渔第一网的“头口鲜”,市民、游客早就等候在此。一位渔老大说,每年“小开渔”第一网海鲜,稳占C位的非梭子蟹莫属。当天,宁海湾上岸的小渔船捕到的螃蟹大多有上百斤,但供应量远远满足不了大家对第一网海鲜的热爱。

  市民商贩同样纷纷驻点的还有象山石浦镇铜瓦门码头、涂茨镇道人山竹湾码头。梭子蟹、龙头鱼、小黄鱼、小鲳鱼……是大家翘首期盼的海产品。每当有渔船靠岸,船上的海鲜就会被商贩抢购一空。据浙象渔44068渔船的渔老大介绍,他们中午12时放网,捕获渔获30箱,大批量的“虾兵蟹将”将在这几天抵达。

  有商家透露,目前许多渔获已经被大客户预先下了订单,到岸后用冷藏车直接发往上海、江苏、山东以及省内的杭州、台州等地。

  首批东海梭子蟹到杭

  价格小贵有人忙尝鲜

  首批东海梭子蟹到了杭州后价格怎么样?

  本报多路记者分头到杭州几个农贸市场逛了逛。

  位于朝晖路旁的浙江中河农贸市场里,一位卖梭子蟹的老板娘说,当天的梭子蟹要卖78元一斤。“我这梭子蟹都是比较大个的,所以会卖得稍微贵一点。”

  在凤起路旁的浙江凤起农贸市场“张飞水产”摊位前,挤满了前来尝头口水的“马大嫂”们。摊位老板张飞说,因为是第一批梭子蟹,量不多,价格也相对较高。“明天量就增加了,价格应该会降一降。等过几天梭子蟹大批量上市,价格会更便宜。”

  “我这里是95元一斤,品质不错的,我感觉比去年同期还肥一点,肉多一点。”东山农贸市场的摊主胡先生说,现在梭子蟹价格高,来买的人还不是特别多,“等到价格降到三四十元一斤,那时候吃的人就多了。”

  多位商户都说,刚上市的梭子蟹价格相对较高,比较适合尝鲜。8月中下旬开始捕获量会有一个比较大的增长,届时价格会有较大幅度的下降,消费者可以实现“吃蟹自由”。

  但也有人就爱这“头口鲜”。

  陈女士一口气买了8只梭子蟹。“全家人都爱吃。”她说。

  现场,一位马大嫂一看梭子蟹张牙舞爪的新鲜劲儿,也选了两只,“随便清蒸一下都好吃。”