每年6月底到10月是松茸季，有着强烈的香气、肥嫩鲜滑的口感、丰富的营养，让它获得“菌中之王”的称号。
今年松茸上市时间晚了一些。直到上周起，电商平台才纷纷上线新鲜松茸。规格在特级11厘米以上的，基本都要1300~1600元每公斤，而且大多为“期货”，最快的也要付款后7天发货。
新鲜的松茸，几乎一天一个价格
松茸这个“小家伙”因为长在松树根，形似鹿茸而得名，至今基本不能人工培育。因为分布在山林深处，采摘时要跋山涉水，需要冒不小的危险。
松茸基本都是从产地直接快递到客户手上，很难进入超市、菜场等传统渠道销售。
“小柏菜”专栏作者、美食家柏建斌介绍，一开始新鲜松茸主要出口日本，十多年前国内才开始消费松茸。
松茸价格的高低跟长度有关，每相差1~2厘米，每公斤的价格就差了200元左右。这几日，记者记录并比较了电商平台上的松茸价格。规格5~7厘米的，每公斤价格在800元左右，而特级11厘米以上的，基本都要1300~1600元/公斤。关键是，这还不是现货。电商平台上的松茸最快的也要付款后7天发货，还有的是“承诺7月底之前发完”。
记者咨询了几位从事松茸行业的朋友，他们表示，如果是现货的话，价格还要高些，5~7厘米的松茸7月7日的报价是3000元/公斤，7月10日的报价是2000元/公斤，要跌破千元关卡起码还要等十天半月。
预防野生菌中毒，做到不采、不吃
最近，网上常有市民吃了野生菌后中毒送急诊的新闻。野生菌能不能吃？这个问题隔三岔五就成为网友热议的话题。
除了正规商超、菜场里卖的以人工培育为主的菌菇外，如果我们在山林间看到“长得不像书本上介绍的毒蕈”的野生菌，或者收到邻居朋友采摘后送来的野生菌，如何确定能不能吃呢？
记者采访了浙江省农科院园艺所所长、菌类专家蔡为明研究员。他说，对广大群众来说，生长在自然环境的野生菌大部分品种都不适合吃。不同季节生长的毒蕈品种和毒性存在差异，预防吃野生菌中毒最简单的办法就是：不采、不吃。
“比如，有些种类的毒蘑菇，长得很像大家平时吃的平菇，很容易被误认，如果摘回家吃，很可能酿成一家都中毒的悲剧。”
“对于一般城市、乡镇居民，野生菌还是不要碰的好。不管是看形状、观颜色、闻气味或者拿着图册对照，对于非专业人士来说都不是完全靠谱。而且菜场、超市里卖的美味菌菇已经很多了，价格也便宜亲民。”
如果不小心误食有毒的野生菌，浙江省疾控中心相关负责人建议：早就医、早确诊、早治疗。
不管是哪种类型的毒蕈，最初都只表现为腹泻、呕吐等普通胃肠炎中毒症状，后期才会根据品种的不同显示其本源毒性，吃菇群众自己很难分辨，最好是去医院时带上采摘或食用过的野生菌。