今年塘栖枇杷减产严重
白沙比去年贵一倍

枇杷
米塑枇杷

　　初夏，杭城最具特色的水果，非临平塘栖枇杷莫属。

　　大运河之上的杭州临平区塘栖古镇，境内众多河流，在河湖泾漾、墩埭圩角之上，当地人从隋代就开始栽种枇杷。种植枇杷千余年，塘栖枇杷尤以软条白沙为佳。

　　“塘栖枇杷胜于他乡，白为上，黄次之”，是明代李时珍《本草纲目》中的记载。到了清朝，还有乾隆下江南尝塘栖枇杷的掌故。

　　近日，记者驱车来到临平塘栖河西埭村，我们也来看看今年塘栖枇杷又有什么故事。

　　今年白沙比去年贵一倍

　　西埭村里的“枇杷能手”，就是77岁的莫子月奶奶，她种了三四十年枇杷，如今地里的50多棵枇杷树，平时都是她一个人打理的。

　　拎着小篮上树采枇杷，莫奶奶身手十分敏捷，只见她手脚并用，三两下就爬到树顶，一小会儿工夫就采下来半篮枇杷。

　　由于去年冬天下雪，今年塘栖枇杷有较大幅度减产，这也导致了价格上涨。去年塘栖白沙的价格12元/斤起步。今年，记者在塘栖大街小巷逛了逛，发现白沙枇杷价格基本为每斤25元。

　　莫奶奶在去年冬日霜冻雨雪低温的夜里，用塑料农膜把枇杷树罩起来过冬，这样枇杷开花挂果就不会冻坏了。今年莫奶奶家的枇杷产量几乎没有减，每棵树的产量估计在300～500斤。

　　米塑枇杷、结甲戏，你可吃过看过?

　　采枇杷时，塘栖农家还会精心准备枇杷饭，请来帮忙的亲朋好友吃饭，用现磨米饭制作的米塑枇杷栩栩如生，是水乡一道寓意美好的特色糕点。

　　枇杷好吃，自然会招来不少馋嘴的人偷吃。于是，“结甲戏”成了塘栖一带独特的风俗。

　　过去枇杷成熟时，村里会请当地有名的卫家班皮影戏来演“结甲戏”，看过戏大家就不能偷摘别人家的瓜果了。如果发现有人偷瓜果，抓住后就要罚他出钱请戏班子再来演一场“结甲戏”，以示悔过。

　　现在周末在塘栖的水北街乾隆御碑前，大家可以免费欣赏卫家班皮影戏。

　　枇杷季短，今年5月底塘栖枇杷就要下市了，无论白沙还是大红袍，下市的时间都差不多。

　　本报记者 施雯 通讯员 费彪 柴媛媛