西湖高尔夫俱乐部
30年来首次对外开放

西湖高尔夫俱乐部俯瞰图

　　本报讯　这个假期，一些市民无意中发现，某点评App上竟然有了杭州西湖高尔夫俱乐部的团购，只要188元，就可以打球两小时，还包括租杆、灯光、饮品和小吃拼盘的费用。

　　西湖高尔夫俱乐部自1993年修建以来，99%的杭州人都还未踏足过，因为它仅对会员开放。不过今年起，根据杭州市亚运场馆赛前利用相关政策，修缮后的练习场和餐厅（下场除外）开始面向社会大众开放了。

　　谁先来尝鲜？有的是为了满足好奇心来体验，有的本身就是球迷，还有亲子家庭来学习，更有特地赶来拍照，原来这里还提供拍婚纱照服务。

　　来访者中，最意想不到的群体居然是一批“吃货”。他们就是冲着球场内一个融合本帮菜和粤菜的创意食府——壹阁餐厅。

　　壹阁餐厅被称作“高尔夫餐厅中的天花板”，因为大部分高尔夫球场都只能提供简餐，甚至没有餐。

　　壹阁餐厅的菜单由苏州五星级酒店（中茵皇冠假日酒店）原班厨师团队打造，融合了精致粤菜、地道杭帮菜等，食材也随着季节变化，可以品尝到来自山海湖川的应季美味。

　　俱乐部市场副总监于坤说：“为了迎合当地周边的消费习惯，餐厅推出了很多高性价比的烟火菜。”所以在价格方面，完全是丰俭由人。既能操办定制的鲍鱼私宴，也能吃地道的萧山本地菜。

　　主厨杨同金师傅在名扬美食届的“阿一鲍鱼”旗下做了6年的鲍鱼学徒，拿手绝活就是做鲍鱼。在壹阁你能吃到8-10头南非糖心干鲍、鲍鱼红烧肉、鲍鱼焖土鸡、卤水鲍鱼、温捞鲍鱼等花式做法。其中温捞鲍鱼是杨师傅独创的凉菜，用老醋、酱油、辣椒等温拌，跟杭州这些年风靡的熟醉类似。

　　占据了菜单半壁江山的是深受大众欢迎的本地菜，分烟火小炒和萧山蒸菜两大类。萧山的蒸菜，一贯以“清淡为主，咸鲜为辅”，最大程度保留食材的本味和地域特色。

　　如果你来打球，还可以试试店里价格两位数的套餐，每周都会更换不同菜单，每套菜单含8个主题套餐。点单率较高的有牛肋炖的红烧牛肉面、脂香四溢的雪花和牛炒饭等。 本报记者 黄葆青