用鱼粑粑种出来的瓜果蔬菜，味道是不是特别鲜？
昨天，杭州市临平区举行高效生态农业与乡村共富研讨会。记者从现场获悉，今年在临平区落地的千亩级“鱼菜共生”智慧农业园区项目，是目前杭州市内唯一、浙江省内规模最大的“鱼菜共生”农业工厂。
鱼菜共生，是怎么做到的？又能产生多少效益？
大水桶养鱼
鱼粑粑“种”果蔬和水稻
整个基地的鱼菜共生模块，目前投入运营的是约10亩地的示范大棚，室外还有300多亩的水稻田以及村企共建的300亩共富农场。走进示范区连栋大棚，这里矗立着24只巨型大水桶，里面养殖的是加州鲈鱼。记者捞了一网，发现大的鱼已经接近1斤。
工作人员说，一个大水桶可以养5000斤鱼，一年可以养殖三季。
和几乎静止的池塘水养鱼不同，大水桶里的水是24小时循环流动的，养殖水更清澈，鱼也会始终保持“激流勇进”的健身状态，这样的养殖方式可以让鱼肉更紧致，吃起来没有土腥味。
工作人员说，每天鱼拉的粪便和吃剩的残渣都会经过过滤系统，把大颗粒先过滤出来，当有机肥，用于室外300亩的水稻田。
经过第一道过滤的养殖废水，进一步用硝化菌发酵处理，转换出更多适合植物吸收的营养成分，再用这些“营养水”去灌溉大棚里的瓜果蔬菜。
浇完菜的水
循环回鱼池继续养鱼
现在大棚里长的番茄、茄子、甜瓜、黄瓜、生菜、芹菜、毛毛菜等十多种果蔬，3月份刚移栽下去。
像番茄、黄瓜、甜瓜这些攀援植物，工人们用陶土石砾等基质固定好根系，然后进行肥水一体化灌溉。
生菜、芹菜、毛毛菜这类叶菜，则用打孔的浮板漂浮在“营养水”上直接水培。
种菜不用土用水，种出来的蔬菜菜根没有泥，味道也比较脆嫩。记者掰了一片生菜叶尝，叶子甜甜脆脆的，在口腔中嘎吱作响。
浇完菜的水，会循环回鱼池，继续养鱼。通过这个鱼菜共生系统，整个基地的养殖废水实现了零排放。
基地负责人算了一笔账：10亩示范区，每年养三季鲈鱼的产量是36万斤，以8-10元/斤的价格销售，年营收是300多万元；蔬菜部分的年产量是40万斤，按2-3元/斤的价格计算，年营收大约是100万元。
10亩地的年营收，竟然可以做到400万元。
今年夏天，这里用循环水养殖的加州鲈鱼、用鱼粑粑废水无土栽培的瓜果蔬菜，将在杭城线上线下的零售生鲜渠道开卖。
记者了解到，基地全部建成后，鱼菜共生部分的有效生产面积是200亩，也就是说，基地一年靠鱼菜共生能实现8000万元的销售业绩。
本报记者 施雯 阮内西 文/摄