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2026-05-03
星期日
当前报纸名称:钱江晚报

杭州阿姨公园“割韭菜”
专家直摇头:有毒

日期:04-13
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版面:a0008版:潮新闻·在浙里       上一篇    下一篇


韭兰的花
韭兰的叶子
葱兰

  上周日,杭州王先生一家去公园玩。王先生的丈母娘发现,公园里有很多开蓝紫色花的“韭菜”,长势挺旺,还散发着浓郁的韭菜香。这一下子,“挖野菜”的DNA动了——赶紧割了一些回家炒,结果,一入口家里人总觉得哪里不对。

  虽然一家人没有出现头疼、肚子疼等不良反应,但王先生还是找到本报记者,希望“鉴定”一下丈母娘割的到底是不是真韭菜。记者拿了王先生拍的照片赶紧找专家问了一嘴,答案是:有毒!

踏春薅来的一把免费“韭菜”,吃起来怎么有大蒜味

  “这韭菜长得真好,我们摘点,晚上回家吃韭菜炒鸡蛋吧。”上周日,王先生一家去踏青,看到很多人正在地里薅“韭菜”,王先生的丈母娘也心动了,她按捺不住“偷菜”的心,跑过去加入了“掐菜”大军。

  傍晚回家,丈母娘带着薅来的免费“韭菜”,美滋滋地炒了给一家人吃。

  王先生吃了一口,觉得这“韭菜”似乎有股大蒜味,口感好像和菜场里的韭菜也略有不同,于是心生疑虑:“这真的是韭菜吗?”

  面对还想着要继续去割免费“韭菜”的丈母娘,王先生觉得还是找专家鉴定一下,万一不是真韭菜怎么办?而且王先生说,如果这个植物不是韭菜,还是要广而告之一下,让蹲在地上辛苦收割的大妈大伯们,千万停停手。

  看到王先生发来的照片,记者发现叶子确实挺像“韭菜”的。

不是韭菜是韭兰,有毒不能吃

  记者联系了浙江省园林植物与花卉研究所的专家邹清成,看到照片,专家的答复迅速且肯定:“这不是韭菜,是韭兰,有毒不能吃!”

  专家还特别提醒,这个季节,还有一种开白花的葱兰,长得很像葱,也有毒,是不能吃的。

  韭菜和葱,都是百合科的植物。

  而韭兰和葱兰,都是石蒜科的植物。石蒜科的植物大多是有毒的,比如,常常会出现在摄友镜头里、杭州植物园的网红花彼岸花,就是石蒜科的。

  邹老师说:“彼岸花、水仙、韭兰、葱兰等石蒜科的植物,含有一种叫石蒜碱的有毒生物碱,它有催吐的作用,接触皮肤会出现红肿、发痒,在医学上有一定应用,但不建议日常食用。”

  不过,韭兰闻着确实有一股浓郁的大蒜味。这种植物在园林和道路绿化中有大面积应用,主要原因是价格便宜、好繁殖。

  记者还打听到,市面上的韭兰,只要两三分钱一棵,甚至可以称斤卖,一平方米的绿地,只要种100-150棵就能全覆盖。邹老师告诉记者,韭兰的繁殖方法也很简单,主要是分蘖繁殖,几乎不用打理,第二年就可以拔起来卖钱,价格和麦冬相当。