记者观察
从记者的消费体验以及市场占有率来看，茶饮类跟奶茶、咖啡还难以比肩，新中式茶馆其中存在两个重要问题：
1.纯茶的吸引力对消费者来说还是比较弱，很多消费者会觉得纯茶明明可以自己泡的，为什么还要去茶馆喝？
2.虽然新式茶馆的价格相比传统名茶价格低了不少，但比起均价15块左右的奶茶可就贵多了。记者点的那壶陈皮熟普48元，且不能续水。
目前新式茶馆非常火，对年轻人而言有很强的打卡属性。但是这波热潮过后，能支撑各家新式茶馆走下去的，还是要靠消费者复购。只有较低的消费门槛、高认知度的品牌，以及恰到好处的口感，才是留住消费者的“不二法门”。