浙江目前已有多家上市公司加码预制菜。五芳斋在电商渠道推出了一部分真空卤味的预制菜，预制主食方面也推出了适合早餐场景的不同口味的预制饭团。天邦食品旗下拥有卤猪蹄、小酥肉、猪蹄汤、猪肉脯、猪蹄酱等深加工肉制品和预制菜品等，以及近期推出的年猪礼盒包含6款精制预制菜品。知味观去年也首次推出了年夜饭套餐的预制菜系列。祖名股份表示，公司的预制菜仍在尝试中，未来不排除收购预制菜企业的可能。
据同花顺iFinD显示，A股市场的预制菜概念股目前有89只。预制菜概念股本周成为一大亮点，广州酒家本周四个交易日累计上涨13.3%，周二、周三涨幅均超过7%；五芳斋累计上涨11%；主要向食品加工企业和餐饮企业提供复合调味料的日辰股份最大涨幅超过15%；主要研发生产水产、肉禽、果蔬等食品类冷链装备及特种集装箱的四方科技昨天逆市上涨，四个交易日最大涨幅超过10%。
艾媒咨询数据显示，2022年中国预制菜市场规模预估达4196亿元，预计2026年中国预制菜市场规模有望达10720亿元，一个万亿级别的“蓝海”即将诞生。 本报记者 王燕平 吴恩慧