晚报讯 9月15日~21日是第7个“9·15”中国减盐周，南通盐业公司向广大市民朋友发出倡议书， 高盐（钠）摄入可增加高血压、脑卒中、胃癌等疾病的发生风险，为了身体健康，从一日三餐开始，改变“重口味”， 改用“控盐勺”， 改选“低钠盐”，减盐低钠更健康！
据了解，今年中国减盐周的宣传主题是“人人行动，全民控盐”，旨在向公众宣传“9·15”（一天就要5克盐）的减盐理念和生活技巧，指导家庭合理用盐、科学控盐、正确减盐，科学选购低盐产品，推广家庭控盐技巧与适宜工具，传播低盐饮食知识，培养家庭低盐饮食习惯。
改变“重口味”，让低钠饮食成为健康新风尚。世界卫生组织建议成人每日盐的摄入量不超过5克，但我们实际摄入远超标准，长期高钠饮食是诱发高血压的“隐形风险”。建议大家逐步调整口味，减少含钠调味品用量，少吃咸菜腊肉等腌制食品，让清淡回归餐桌。
改用“控盐勺”，让主动减盐成为健康新实践。控盐勺能帮助我们精准掌握每道菜盐的用量。建议每个家庭配备控盐勺，烹饪时“少放盐、后放盐”，尤其“后放盐”能让盐粒附着在食材表面，既能保证鲜咸口感，又能减少盐的摄入。
改选“低钠盐”，让减盐不减咸成为健康新选择。低钠盐含钠仅为普通盐的70％，且能保留鲜咸口感。建议广大市民尤其是中老年群体在购买食盐时优先选择低钠盐。 记者黄海